与草本植物油不同，牡丹籽油因为其***性能和很高的不饱和脂肪酸含量?使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致***物质。而牡丹籽油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹籽油能反复使用不变质，是***适合煎炸的油类。
牡丹籽油机械应潮流而发展
随着人口的增加，科技时代的到来，人们对生活更加重视营养丰富，人们对日常生活的要求不断提高，以往的牡丹籽油机械无法满足市场的需求，牡丹籽油机械对面粉进行简单的磨粉加工，不做进一步处理。面粉不够精细，营养成分会有流失。玉米等杂粮食品的热卖，牡丹籽油加工机械，促进了玉米制品行业的发展，从而也促进了牡丹籽油机械行业的发展。玉米制品企业想要提高节约成本，不仅要购买到质量可靠的牡丹籽油机械，还需要对牡丹籽油机械进行***维护，关于牡丹籽油机械的具体***维护工作。
环境必须适宜，放置在较平稳的地方，周围环境应清洁、干燥、通风。在使用牡丹籽油机械时，开机前必须先检查主机腔内有无杂物，物料粉碎前必须先经检查，物料内不允许混有任何杂质，以免对牡丹籽油机械造成损坏。
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