天津进口牛肉供应、青昀初阳商城、天津进口牛肉

活牛屠宰后，经过放血、剥皮、去头去蹄去内脏，制成标准二分体，然后分割成臀腿肉、腰部肉、腹部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉7个部分，天津进口牛肉，在此基础上***终进行12-17部分的分割。主要包括：牛柳、西冷、眼肉、前胸肉、腰肉、颈肉、部分上脑、肩肉、膝圆、臀肉、大米龙、小米龙。　　

分割的***是位于肉牛背腰部的牛肉块：牛柳、西冷和眼肉。牛柳和西冷在西餐中一般用来烤制牛排，在中餐中一般用来熘炒。眼肉在西餐中通常用来烧烤。

1）牛柳（腰大肌）

牛柳也叫里脊，就是腰大肌。分割步骤如下：

①先剥去肾脂肪。

②沿耻骨前下方把里脊剔下。

③由里脊头向里脊尾，逐个剥离腰椎骨横突，取下完整的里脊。

2）西冷（背***长肌）

西冷也叫外肌，主要是背***长肌。分割步骤如下：

①沿***后一节腰椎向下切。

②沿眼肌的腹壁一侧向下切。

③在第12-13胸肋之间切断胸椎。

④逐个把胸、腰椎骨剥离。

青昀初阳（天津）农业科技有限公司是***从事于农业种植养殖

的现代新型化企业，公司整合泛农创意基地，为客户提供健康生态的饮食、休闲体验，本公司的牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近***需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及***后、病后调养的人在补充***和修复***等方面特别适宜。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的***。大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，天津进口牛肉供应，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等

牛柳。

[按产地分类]

美国， 中国， 法国， 英国， 澳州， 日本等地

[关於牛肉的禁忌]

印度教徒不食用牛肉。在中国古代的某些时期，***牛作为肉食也是的，因为农民会用牛来耕作。

功 效

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近***需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及***后、病后调养的人在补充***、修复***等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。***认为，天津进口牛肉供应，牛肉有补中滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的***。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用。

适用量:每餐80克。

性味

甘，平。

①《别录》："味甘，平，没毒。"

②《千金翼·本草》："味咸，平，没毒。"

③《日华子本草》："水牛肉，冷;***肉.