厨房灭火-厨房灭火系统-顺康消防工程(优质商家)

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厨房设备主动救活设备的维护区是如何界说和划分的?

　　厨房设备主动救活设备的维护区是指一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟进口至烟道防火阀处一起组成的被维护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房设备主动救活设备维护，一套缺乏时可由多套厨房设备主动救活设备纵向分区维护。

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1、CMJS9-1（单瓶组）：覆盖范围5-6米，可带8个喷嘴

2、CMJS18-2（双瓶组）：覆盖范围10-11米，可带16个喷嘴

3、一个喷嘴***i大覆盖面积，锅灶口径不超过80CM；超过范围

的，厨房灭火装置，必须在周一锅灶上端设置2个喷嘴

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一是蔬菜灭火法。

　　当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，优质厨房灭火装置采购，要防止烫i伤或油火溅出。

　　二是锅盖方法。

　　当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭，这是一种较为理想的窒息灭火方法。

　　但值得注意的是，油锅起火，千万不能用水进行灭火，水遇油会将油炸溅锅外，使火热蔓延。

　　三是干粉灭火法。

　　平时厨房中准备一小袋干粉灭火剂，放在便于取用的地方，一旦遇到煤气或液i化石i油气的开关处漏气起火时，可迅速抓起一把干粉灭火剂，对准起火点用力投放，厨房灭火，火就会随之熄灭。这时可及时关闭总开关。除气源开关外，厨房灭火系统，其他部位漏气或起火，应立即关闭总开关阀，火就会自动熄灭。当然厨房内配备个小型灭火器，效果会更好。