烤鸭蛋,豫远蛋业,平顶山烤鸭蛋加盟方式

3、烧椒摆在皮蛋上面，生抽、辣椒油、味精、芝麻油和花椒油调匀，济源烤鸭蛋加盟***码，淋在烧椒和皮蛋上面就行了。

　　4、烧椒加盐、鸡精、芝麻油、醋和蚝油拌匀，腌10分钟，再把烧椒摆在皮蛋上面，淋入腌烧椒的调味汁即可。

　　5、处理好的烧椒放在碗里，烧点热油淋在烧椒上，再加豆豉酱（或红油）、姜末、蒜泥和香醋等调味料调匀，浇在皮蛋上面就行了。

准备材料：白粥一锅（4～6碗的分量）、皮蛋两个、瘦肉50克、姜两片、小葱一小撮。

准备调料：盐2克、生抽2克、淀粉一小匙、白胡椒粉少许（现磨的更好）。

制作过程：提前熬好白粥。姜切丝、肉切丝，烤鸭蛋，加适量盐、生抽、淀粉略拌匀腌制5分钟，小葱切葱花待用。皮蛋去壳、洗净后，放入白粥锅内一起煮开，小火略煮2～3分钟，感觉皮蛋略硬后，捞出，用刀切成小粒，再倒回锅中继续煮。往粥中放入切好的姜丝，加适量盐调味，粥沸腾后，加入腌好的肉丝，迅速拨散，肉丝变白立刻出锅，撒现磨白胡椒粉（普通白胡椒粉也一样），撒小葱花即可食用。

3孕妇忌食皮蛋

孕妇怀孕时***1好不要吃皮蛋。因为含铅量很大，如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多，吃太多可能会导致孕妇慢性铅***。孕妇慢性铅***可能导致流1产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少***、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害据上海有关部分报道，胎儿期铅***的水平约在40.8%。

皮蛋的选购方法

1一观

观看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳的色是否正常(以青缸色为佳)。即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品;如果是裂纹蛋，平顶山烤鸭蛋加盟方式，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细1菌也可能从裂缝处***，使松花蛋变质。