





李秋杰和他的烧饼炉,全自动烧饼炉子厂,金宝机械故事分享!
常言说的好:樱桃好吃,马鞍山全自动烧饼炉子,树难栽。这烧饼虽好吃,做起来可不简单。李秋杰说,做烧饼有十几道工序:发面、揣碱、和面、擀面、包肉馅、撒芝麻、水稀释、贴锅、出锅等。每一个环节,包括功夫、力度、火候、感觉,哪点不到位都会影响烧饼的品质。李秋杰的烧饼在原传统工艺上和配料上稍做了些改进和延伸,不仅味道好,而且有自己的独到之处。
本产品设计合理,在以往电饼铛生产的基础上,对铛提表面进行不粘涂料处理,全自动烧饼炉子厂,具有上、下铛双面烙制食品的功能具有快速节能、清洁卫生、安全可靠、保持传统,一次成功等特点.工效高,每小时可烙制大饼30千克,每5分钟可烙热一张1500克的大饼(饼直径大小于500毫米); 不粘附,容易脱模,产品废品率大大减低,脱模不用食油,减少生产成本,单免油一项,例:每开按 200只饼计,每年可节约200×0.02×30×12=1440元。食品没有黑底和油腻,在色泽和口感方面有明显的改进。减少工厂油烟,全自动烧饼炉子厂,改善工作环境,提高产品质量。
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打肉烧饼要有好吊炉。李秋杰的烤炉在街面上算是较大的,用二个大柴油桶焊制而成,直径比一般炉要大出一圈。普通的炉一次能打10到12个,李秋杰的炉一次能打30个。锅底和锅胎的厚度比一般的厚出许迭。锅重约150公斤左右,仅上面的锅胎就有50公斤。他说,烤炉大而厚,导热慢一点,火候均匀,烧饼出炉后口感好。打烧饼也是个力气活。
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