做法：
1、把泡好的米倒入锅中，加入姜丝，大火煮开后，将一半肉粒倒入锅中一起煮开，改成中小火煮60分钟。期间每隔一会就用勺子同一方向搅拌一会，以免皮蛋黏锅底。
2、60分钟后，将剩下的一半肉粒和皮蛋粒倒入，继续煮10分钟。加入盐、鸡粉、香葱、胡椒粉调味后即可食用。
说明：分两次倒入皮蛋，是为了让皮蛋的味道更好的溶合入粥中。
小贴士西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变；烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感。
如果有高汤做为汤底那更好，可让西兰花吸收汤底的鲜味，味道也更加鲜美清甜。
中式点心***1合1适大时大节、传统喜庆日子都以中式点心应节，鹤壁咸鸡蛋市价，大家都喜欢蛋黄酥，皮蛋酥又喜欢么？皮蛋酥就是中式烘焙点心中的一种。市售的皮蛋酥馅料里的皮蛋只是十分一的量，要吃到馅料有大大件的皮蛋，一定要自己动手做才可吃到喔。
做法：锅内烧水并放入生姜片，烧至半温时放入皮蛋煮沸，放入瘦肉末烧开后下入苋菜，接着下盐和鸡精调味即可。
补充说明：皮蛋选用无铅皮蛋更有益于健康，做好的汤里还可以滴入少许香油。
姜丝皮蛋瘦肉粥的做法并不复杂，将粳米煮成白粥，咸鸡蛋，下入瘦肉丝、皮蛋碎、姜丝，***后撒上些葱花和烤酥的油条碎，加些香油和白胡椒粉就可以开吃了。以下是姜丝皮蛋瘦肉粥的具体做法，朋友们不妨试试看。
原料：粳米100克，清水1000ml。松花蛋1个，猪里脊肉60克，油条1根。
腌肉调料：花雕10ml，盐2克，白胡椒粉一小撮，玉米淀粉1勺。
调料：姜丝10克，小葱2根，白胡椒粉，香油适量。
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