泥鳅是一种杂食性小型淡水鱼类，广泛分布于中国、日本、朝鲜和东南亚等***和地区。泥鳅肉质清淡、细嫩，肉味鲜美，渔圣A9代优质泥鳅苗，营养丰富，被誉为“水中人参”，是我国外贸出口的重要水产品之一， 泥鳅养殖精选优质苗，具有很好的经济价值。不过，由于需求量增大，野生泥鳅远远满足不了市场的需要，因此，人工养殖已经成为市场供应的主渠道。要想养好泥鳅，选好合适的地点是非常重要的。首先，要选择水源充足的、水质良好的地方。
前、后鼻孔间有一皮褶。眼小，侧上位。眼下缘具有1个基部分双叉的硬刺，其末端远超过眼后缘。眼间隔凸出。鳃膜在胸鳍基部前缘与峡部侧面相连。背鳍短小，无硬刺，起点至尾基较距吻端为近。胸鳍大，呈圆扇形。腹鳍起点在背鳍第1~2分枝鳍条的垂直下方。臀鳍短小，没有硬刺。尾鳍较大，分叉深，上、下叶末端很尖。鳞很小。
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