沙岭街道桶装原浆啤酒异地代加工_威海卫酒业集团(在线咨询)

白啤起源于中世纪的欧洲，深受宫廷***钟爱并专享，因为酿造技术和小麦种植的权利在长达数百年的时间里始终掌控在欧洲宫廷***手中，从而使其在欧洲被誉为“***啤酒”。直到十九世纪初，随着欧洲社会历史进步，白啤才开始普及并逐渐流行起来。据了解，白啤是在酿造原料中使用小麦芽，且小麦芽比例不低于40%，经上面酵母发酵酿制的一类啤酒，也称小麦啤酒。该啤酒流行于德国、比利时、美国等欧美***。老板原浆白啤酒与普通啤酒不同，富有浓郁的果香及类似丁香花的特征香气，在外观上，酒体乳白，泡沫丰富而细腻，其香浓净爽的口感和云雾状的酒体，赋予了饮用者上等的味觉和视觉享受。老板原浆白啤现面向***火爆招商中，同时承接各类啤酒OEM代加工业务，有意者请与我们联系！

贮藏条件对啤酒风味的影响

啤酒长时间放在偏高温度环境条件下，酒花中的苦味物质及其单宁成分被氧化，啤酒的风味也就发生劣化，进而使啤酒颜色变红，浑浊现象也会提前发生。研究表明放在20℃贮存的啤酒比放在5℃条件下引起浑浊的时间提前6-9 倍。并且，异α-酸在日光作用下生成3-甲击2-丁烯硫醇，形成啤酒日光臭。所以啤酒应放在阴凉处或冷藏室内保存。普通啤酒和原浆啤酒由于用料、酿造工艺等诸多方面的差异，即使贮藏条件相同，在贮藏时间上也存在较大差异。在利于啤酒贮藏的理想环境下普通啤酒贮藏时间较长，原浆啤酒贮藏时间较短。原浆啤酒不经过杀菌、过滤处理，其中含有的活性物质和更多的营养物质，即使处于非常理想的贮藏环境，它们也更易变质。新鲜、鲜活的特质让它们在被酿造出的短时间内迅速便派送给消费者，瓶装原浆啤酒OEM代加工，来一杯老板原浆白啤感受原浆啤酒不一样的魅力！

超高压工艺技术对原浆白啤酒的影响

超高压技术或高静水压技术是指在室温或温和加热条件下，以水或其它流体介质为传递压力的媒介物，利用100～1000 MPa的压力处理食品，使食品中的酶、蛋白质、淀粉等生物高分子物质分别失活、变性、糊化，并杀灭食品中的******等微生物，以达到杀菌、保藏和加工的目的。目前，超高压技术在食品加工领域得到了广泛应用，啤酒生产基本上都是采用传统的巴氏杀菌方式对啤酒进行杀菌，对于以“鲜活”美名的原浆啤酒而言，能否利用超高压技术在不影响啤酒品质和风味的情况下为其杀菌，不失为一种新的方式，还需要进一步的验证。

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