西门塔尔牛原产于瑞士,由于该品种牛的产乳量高,产肉性能也并不比专门化的肉牛品种差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品种,在畜牧界被称为全能牛。西门塔尔牛适应于舍饲和半舍饲饲养,在暖温带和寒温带气候条件下都能进行饲养。目前,在我国西门塔尔牛已经推广到了东北。
西门塔尔牛育肥的五个诀窍：
一、限制运动。限制肉牛运动是搞好肉牛快速育肥的一个关键问题。对于育肥肉牛应当实行一牛一桩，拴系牛绳不要太长，以防增大活动范围，增加运动量，消耗体力，并发生互相碰撞，一般一头牛占地面积在5平方米左右为宜。
二、科学饲养。饲草、饲料搭配，本着价格低廉、多种多样、易于消化、营养***、适口性好的原则。粉碎的精料与铡碎的草料要拌湿喂给，不喂发霉变质的饲料，不饮污秽水。在更换饲草时，应由少到多，逐渐更换。
三、不予去势。育肥公牛在去势后很容易造成脂肪大量沉积，使瘦肉率相应减少，而现在一些进口肉牛的往往以高瘦肉率为标准。而且去势之后，牛伤口疼痛，***正常需要消耗营养，增加成本，影响育肥速度。所以，作为出口肉牛应当不予去势。
四、及早驱虫。为了保证育肥牛的健康生长，在开始育肥前的3—5天，应对育肥牛进行一次统一彻底的驱虫。驱虫***可选用兽用芬苯哒唑、丙硫咪唑、、硫苯咪唑等。
五、把握关口。在饲料充足的条件下，肉牛的生长速度在12月龄前***快，以后逐渐变慢，尤其是到性成熟期生长速度更慢。为此，肉牛的屠宰年龄应在1.5—2岁较为适宜，***迟也不要超过2.5岁，这样可以降低饲养成本。
育肥牛饲料配方由美德宝技术部提供
肉牛育肥期的饲养目的在于提供足够的能量和适量蛋白质，促进肌肉间脂肪的沉积，以提高牛肉的质量。该阶段可将精粗比调整到70:30，同时加大精料中能量饲料的比例，尤其是谷物饲料的比例。
这个阶段需要注意防止瘤胃酸***，可添加小苏打、氧化镁等瘤胃缓冲剂，调节瘤胃内pH值，保证瘤胃内微生物正常生长。
5%育肥牛复合预混合饲料
1、增重快。长期使用本品，可显著提高肉牛的育肥速度，使单位体形称重高，日增重可达3-5斤，老残牛育肥日增重可达5斤以上。
2、肉质好、脂肪少。持续使用本品，可促进肌间脂肪的沉积，减少腰窝脂肪量，使肌肉大理石条纹清晰，提高屠宰率和出肉率。
3、长期使用牛被毛顺滑光亮，体格健壮。
4、吸收好。富含反刍专用酶制剂和瘤胃调控剂，改善瘤胃内环境，有效预防瘤胃酸***、瘤胃胀气、拉稀等***症的发生。
5、消化好。有效降解草料中的抗营养因子，***饲草中纤维素的细胞壁，充分释放饲草营养，提高饲草消化利用率。