强制育肥
育肥法俗话称“填鹅”，是将配制好的饲料（见饲料配方）填条，一条一条***进食管里，强制吞下去，再加上安静的环境，活动减少，鹅就会逐渐肥胖起来，肌肉也丰满、鲜嫩。此法能缩短肥育期，肥育效果好，但比较麻烦。填饲肥育法又分手工填肥法和机器填肥法。
填饲饲料:填肥开始前按体重大小和体质强弱分群饲养。***好将鹅群按公母分开填饲，因为公鹅的生长速度比母鹅快。将混合饲料(配方见第三章）用水调制成稠粥状，料水各占一半左右。填饲初期水料可稀一些，后期应稠一些。填饲前先把水稀料焖浸约4小时，填饲时用填饲机搅拌均匀后再进行。夏季高温时不必浸泡饲料，防止饲料变馊，或只进行短时浸泡。开始时，填食量以每次150克水料(水料比62:38或56:64)为宜，逐渐增加，到8天后每次填饲水料350〜400克。凉爽季节，每次填饲水料可适当增加2%〜10%。填饲时间为每昼夜4次，即上午9:00、下午3:00、晚上9:00和清晨3:00。手工填饲每人每小时只能填40〜50只，手压填鹅机每人每小时可填鹅300〜400只，电动填鹅机每人每小吋可填鹅1000多只。现在一般采用填鹅机进行肉鹅填饲。
5%育肥鹅复合预混料
1.利用肉鹅的消化机能、有效氨基酸的平衡理论，挖掘肉鹅的生长机能、使肉鹅的整体生长机能大大提高；
2.可加快育肥鹅的增重，使鹅体型硕大，出栏周期短；
3.增加肉鹅对饲料的消化利用率，降低配方成本，加快生长速度，降低肉料比.
4.添加专用的酶制剂，提高饲料消化利用率，减少氨气的产生，改善舍内空气质量
育肥鹅饲料配方推荐：
玉米63%，麦麸10%，豆粕14%，杂粕5.5%，植物油2.5%，预混料5%；