作为食品深加工设备，巴氏杀菌机起着至关重要的作用。通过巴氏杀菌的食品既保留了食品的原汁原味，又能使食品保存时间更长。巴氏杀菌流水线采用巴氏杀菌工艺，适用于腌渍菜、低温肉制品、酸豆奶制品、果冻等食品饮料的低温灭菌。
软包装巴氏杀菌线适用各种大小软包装产品，是采用蒸汽直入与水混合加热进行杀菌，并进行常温水冷却，大型全自动蔬菜杀青机直供，槽体板材采用食品级不锈钢SUB304材质，传送部分采用不锈钢网带，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易***，安全可靠、无污染，符合食品安全要求。轴承采用进口防腐蚀系统，保证设备的使用寿命，生产连续，无级调速，杀菌时间可调。
巴氏杀菌机的性能特点：
1.整机采用不锈钢制造（电器元件除外），防腐、防锈，清洗方便，大型全自动蔬菜杀青机配置，满足***对食品卫生的相关规定；
2.传送部分输送带为不锈钢SUS304网带，宽度可根据产量大小定做，网带道轨加耐磨垫轨，增加链条使用寿命，减小链条磨擦的同时减轻了传动电机负荷。
3.有保温层，热水槽三侧面保温（两边和底部），升温迅速，干净卫生。
4.以水为灭菌介质，分灭菌段、冷却段两部分，温度可在98C°内自动调控，自动控温采用自动装置，安全可靠。变频电机，变频调速。
5.循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中和长时间在杀菌（冷却）槽内循环；
6.为保证及时供给蒸汽和节约多余蒸汽，本机采用蒸汽自动调节阀和手动控制阀微调控制。
7为更好的让设备排水、排杂彻底，设备底部采用斜低设计，大型全自动蔬菜杀青机用途，池体设有清洗引孔，大型全自动蔬菜杀青机，方便清洗死角，便于清污，排水以减少卫生清洗死角清扫方便。
8.为了让产品定型冷却的效果共佳，本设备冷却段特配有气泡冲浪系统设计还起到了一定的清洗作用。
滚杠式巴氏杀菌主要应用于马口铁罐、豆制品、玻璃瓶、软包装制品等产品的巴氏杀菌及冷却。产品利用滚杠的传动带动食品向前移动。利用低温水（100度以内）对产品进行杀菌和冷却处理，整个过程完成后，还可以根据客户要求在出料端增加风干处理，处理完的产品可直接进行装箱或者后段工序的操作。也可在杀菌段前面增加输送线和布料机，实现整条生产线的自动化处理。
使用范围：
适用各种大小罐型：各种型号的灌装、马口铁瓶、玻璃瓶、浆脂、圆罐等产品的低温杀菌。
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