据调查，一部分酒店服务员每个月要被扣掉二三十元，这比钱是每个月餐具损耗费平摊下来的钱，不管有无打破餐具，酒店餐具损耗，陶瓷餐具，要员工负责？
酒店损耗是常有的事，因为种种原因，酒店损耗已经成了酒店支出费用中一笔不小的开支，为了减少开支，有的酒店让员工承担一部分，某位酒店负责人表示，查询谁打坏了酒店餐具是非常困难的，而且非常费时间的，让员工平摊酒店餐具损耗费的做法，在餐饮业其实很普遍，已经算是一个“潜则规“。
酒店用瓷经过特殊的方法病原体等微生物，从而达到消毒的餐具，通常对这些餐具进行消毒的方法有煮沸消毒、浸泡消毒或者红外线消毒等等，酒店陶瓷餐具，但是随着时代的不断发展，更多的消毒餐具的厂家在其餐具消毒的基础上加入了更加吸引消费者的元素。白白净净的陶瓷餐具看起来朴素简单，是很多饭店餐厅里的必备餐具之一，但是现在，很多酒店的消毒餐具都被纹上了花纹。
酒店用瓷中骨质瓷的特点
酒店用的酒店用瓷的要求是要经常使用洗碗机去清洗，洗碗机的工作温度在80多度，经过多次使用后仍然能 保证其光泽和颜色的鲜亮。现在有很多种酒店用瓷，但是***贵的还是要数骨质瓷了。为什么会这样呢？下面小编 就来为您介绍一下。
1、档次高：产生于英国，长期以来是英国皇家和***的专用瓷，陶瓷餐具批发，是目前世界上公认的档高瓷种，陶瓷餐具，兼有使用 和艺术的双重价值，是权利和地位的象征，号称瓷器。
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