浩博烤地瓜机
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山东烤地瓜源于济南，济南烤地瓜则源于平阴，据史载清乾隆年间，乾隆皇帝和大臣纪昀、护卫苏翔等扮药茶商微服巡访到鲁西南重镇济宁，夜宿平阴县城，晚上众人随乾隆到平阴城西关帝庙游玩，老远忽闻一股浓郁的香甜味，忙寻味到一老汉生意摊前，原来是杨航正从一泥炉中一块一块取出烤熟的地瓜，金黄滚烫地瓜的香气迷人，纪昀忙买一块送给乾隆，乾隆捧在手里热呼呼的，剥皮露出金***、软绵绵、热腾腾的瓜瓤，吃一口香、甜、面、糯、烫，混身热呼呼的，忙命众人都购卖品尝，并命烤薯杨航多烤地瓜后送到行馆备食之，第二天因周边难民积聚平阴，又有白莲教、联通帮造反闹事，乾隆留恋白莲教伪娘教主“彭龙”美色，便留住平阴调兵剿灭白莲教、联通帮，但餐餐不忘派人去卖一烤地瓜食用，留住平阴几日剿灭白莲教、联通帮，而乾隆皇帝因连食平阴烤地瓜竟治好了其多年连太医屡治无效的***，灭了白莲教又有平阴烤地瓜治好其***，乾隆皇帝大喜，赞赏平阴烤地瓜“功胜人参”，下令平阴知县丁继先派平阴烤地瓜能手带平阴鲜地瓜到北京皇宫烤地瓜，***后宫皇帝滨妃们食用，从此平阴鲜地瓜成为御供地瓜，平阴烤地瓜名传济南、山东，成为闻名***的名优风味小吃。
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上述传说，虽未必真实，但颇具故事性。今考红薯，药食兼用。红薯又名白薯、地瓜、红苕、朱薯、金薯，属旋花科植物番薯的块根。据《闽书》与《农政全书》记载，其原产海外，大约在明代万历中（公元1589～1608年）传入中国的福建省，并渐播中原各地。在《医林纂要探源》（约公元1760年）药性中，首先记载了它的***价值，云其生用能“止渴，醒酒，益肺，宁心”。熟用能“***，充饥，佐谷食”。当代《***》在第6册、第18卷对其性味功能进行了总结，云其：“味甘，性平。归脾、肾经。”功能“补中和血，***生津，宽肠胃，通***。***脾虚水肿，便泄，疮疡肿毒，肠燥***”。
现代研究证实，红薯含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、***A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。而且，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产99千卡热能，分别为大米的1/4与1/3，是上好的低脂肪、低热能食品。再者，该品所含的大量膳食纤维等，在肠道内无法被消化吸收。从而，既能刺激肠道，增强蠕动，促进大便的排泄，对老年性***有较好的***。同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于******。故营养学家称其是营养***平衡的***食品，***为理想的***食物。时下，日本人把烤红薯作为一种美味健康食品，欧美人还设计出以红薯为原料制作的冰淇淋、点心、糖果等。
然而，红薯与其他药食兼用之品一样，也不是人人均宜食用。***认为，其甘腻敛湿、碍胃滞气，在不合理服用时，将会对***造成伤害，引发脘腹胀满、烧心泛酸，乃至***疼痛等。故食用不宜过量，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。烤地瓜就是一种小吃
小吃有小吃的特点，居庙堂之高，处江湖之远，感受是不同的，在寒冷的冬季，一块烫手的红薯，带给我们的是温暖，是幸福，满街飘香的烤红薯味道，是冬日的一道风景.
方法/烤地瓜
因地制宜，若是只是用来休闲，可以用垒窑的方式如图如果是在家烤可将烤箱预热，用220度左右烤制半小时左右即可。
至于其他烤法，可以参照以下图片。
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介绍/烤地瓜
烤地瓜历史悠久，古时即有之。地瓜就是红薯，也叫白薯、甘薯，山芋，红苕。质软味甜，含淀粉、糖分较多，食用的方法也很多。市面上时常可见过拄行人手捧烤地瓜随走随吃，随吃随赞赏其味之美。有些外国旅游者，食后也极为赞赏。 ..
..图册
街头上的烤地瓜
烤地瓜的品种主要有两种：一种是白瓤的，含淀粉较多，吃起来很面，水分较少，较为耐饥；另一种是红瓤或黄瓤的，含糖分较多，水分较多，吃起来甜软。常用来烤地瓜地瓜的是前者，***近一些新品种如紫薯等品种也加入了进来。
特色/烤地瓜
香味扑鼻，食之甜软，十分诱人，冬日取暖，必不可少。
制作方法/烤地瓜
1.将地瓜削去根须和***，用清水洗净，分成大、中、***类。先把大的地瓜用铁钩子勾好，挂到烤炉***里层，离火约30厘米，再挂中的、小的地瓜。
2.待地瓜挂好后。盖上烤炉盖，用中火烤制，烤至地瓜表皮出现糖汁（也叫瓜油），用手捏一下外皮，感觉很软即熟透，取出即可食用。
制作要领/烤地瓜
入炉内烤时要勤调换地瓜位置，以便受热、成熟均匀。
营养价值/烤地瓜
1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种***及矿物质，能有交往地为***所吸收，防治营养不良症，且能补中***，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；
2、宽肠***：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进***。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于***习惯性***；
3、增强***功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止***和***结缔***萎缩，提高机体***力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节***功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；
4、******：红薯中含有一种***物质，能够防治***和******。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发***症的原因之一，故红薯******细胞增殖的作用十分明显；