马铃薯根系的多少和强弱，直接关系着植株是否生长得健壮繁茂，对薯块的产量和质量都有直接的影响。马铃薯植株生长需要从土壤中吸收大量的养分和水分，根系的发育情况与吸收能力就决定了马铃薯植株生长的健壮程度、块茎的产量和品质。高纬度、高海拔、湿润的空旷地区，风速大，能够阻止蚜虫的降落聚集，脱毒土豆种基地，气候冷凉，不利于蚜虫繁殖、迁飞和传毒，却极适合马铃薯生长和块茎膨大。马铃薯一般是先出芽，后长根，如果根系生长缓慢，会导致出芽生长不良，茎细瘦、抗病能力弱，易***黑痣病、黑胫病等土传害。因此，促进马铃薯根系发育，提根系吸收能力是马铃薯优质高产的关键。在马铃薯出苗后，施用含氨基酸水溶肥(如国光根宝600-800倍叶面喷施)，可以促进根系发达，根多根壮。
马铃薯收获以后，放到适宜发芽的环境中而长时间不能发芽，属于生理性自然休眠，是一种对不良环境的适应性。播种前浇水达到土壤大持水量的 70%左右，达到播种佳土壤状态；避免播种后浇水降低土温，种薯容易烂种，幼芽易感茎***，脱毒土豆种基地，出苗迟缓。块茎休眠始于匍匐茎***停止极性生长和块茎开始膨大的时刻。休眠期的长短关系到块茎的贮藏性，关系到播种后能否及时出苗，因而关系到产量的高低。马铃薯休眠期的长短受贮藏温度影响很大，在26摄氏度左右的条件下，因品种的不同，休眠期从1个月左右至3个月以上不等。在温度为0-4摄氏度的条件下，马铃薯可长期保持休眠。马铃薯的休眠过程，受酶的活动方向决定，与环境条件密切关联。
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