《随息居饮食谱》中记载：“海参能阴血、健阳润躁，***、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常***的必需营养物质，可提高疫力，尤其是为胎儿脑***细胞发育所必需。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿***系统的正常发育。大连及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。建议孕妇怀孕三个月以后食用海参，江苏黑海参专卖，食用海参需根据个人实际情况，可咨询医生后食用。
海参豆腐羹做法：
1、海参用温水泡洗干净，切成丝。葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉。
2、嫩豆腐切成条，放入沸水锅中汆一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。
3、锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，镇江海参专卖，放入高汤、海参丝烧沸，再煮片刻，下入精盐，用湿淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿丝、豆腐条，烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。
海参中还有大量的脑黄金物质DHA。脂肪酸DHA是大脑磷脂的重要组成部分，缺少DHA会导致脑功能的损坏、智力低下、降低学习推理和判断能力，影响智商水平。而且DHA***不能自己合成，只能通过外界摄取。孕妇和孩子都可以通过吃海参来补充这一物质。同时，海参号称“精氨酸大富翁”，江苏淡海参专卖，精氨酸是合***体胶原带白的重要原料，对修复受损的机体和细胞的再生有效，还能年益寿，消除疲劳。
海参中含有的******素能起到延缓细胞的***，促进***的新陈代谢，另外，江苏干海参专卖，海参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子，因此，海参也是中老年人的天然***佳品。
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