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1，需求方案。建造大蒜冷库也是要根据需求方案建造，方案规划分割间数不同，冷设备配置也不同，也会影响冷库价格因素。
2，和冷库需求大小相关，也就是需要建一个多大的冷库，冷库建造场地的具体尺寸，长多少宽多少高多少。
3，冷库配置。同的配置选择会使冷库造价差别极大，比如进口品牌的制冷机组的价格就要比国产的贵。
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设置冷库机组的房间称为制冷机房或冷冻站。小型的制冷机房通常附设在主体建筑的地下室或建筑物的底层。规模较大的冷库，需要单独建造。冷库机组中的制冷机以及与制冷机配套的冷冻、冷却水泵的重量大，运行时的振动、噪声也大，通常布置在建筑底层或地下室。
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大蒜冷库贮藏适宜的温度为-1°C——-2°C，温度低于-1℃有些品种会受冻害。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色，味道变劣，甚至失去食用价值。温度高于5℃时容易发芽，导致蒜瓣干瘪。冷库相对湿度60%~70%较适宜，不应高于80%。
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