- 别名 杏仁。
- 来源 为蔷薇科植物杏Prunus armeniaca L.的种子。
- 植物形态 落叶乔木，高达6m。叶互生，广卵形或卵圆形，长5～10cm，宽3.5～6cm，先端短尖或渐尖，基部圆形，边缘具细锯齿或不明显的重锯齿；叶柄多带红色，有2腺体。花单生，先叶开放，几无花梗；萼片5，花扣反折；花瓣5，白色或粉红色；雄蕊多数；心皮1，有短柔毛。核果近圆形，直径约3cm，橙***；核坚硬，扁心形，沿腹缝有沟。花期3～4月，果期5～6月。
- 多栽培于低山地或丘陵山地。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。
- 采制 夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取种子晒干。
- 性状 种子扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称。***一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶2，富油性。味苦。
- 化学成分 含苦杏仁甙（amygdalin）、脂肪油、苦杏仁酶（emulsin）、苦杏仁甙酶（amygdalase）、樱叶酶（prunase）、雌酮、α-雌二醇、链甾醇等。
- 性状 性温，味苦；有小毒。
- 功能*** 降气***平喘，润肠***。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥***。
- 附注 同属植物山杏P.armeniaca L.var. ansu Maxim 、西伯利亚杏P. sibirica L.、东北杏P. mandshurica (Maxim.) Koehne的种子亦作苦杏仁入药。