烧饼炉的三大特点：
一：强火。采用机制多孔的二次通风、低碳节能炉芯，能使CO（一氧的化碳）得以充分燃烧，达到了煤制气燃烧效果，所以火力特强，直径100mm的小炉比燃气炉做饭还要快。
第二：节能。由于炉芯制造和炉门封火控制技术***，使煤燃烧充分，比同等型号煤炉每日至少省1-2块煤。
第三：方便。采用插板式炉门，活力强度能调，如燃烧合格的蜂窝煤能封火24小时不灭火，夜用不用加煤，操作简便、省心，烧饼炉价格，给用户带来极大地方便。
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打肉烧饼要有好吊炉。李秋杰的烤炉在街面上算是较大的，用二个大柴油桶焊制而成，直径比一般炉要大出一圈。普通的炉一次能打10到12个，李秋杰的炉一次能打30个。锅底和锅胎的厚度比一般的厚出许迭。锅重约150公斤左右，仅上面的锅胎就有50公斤。他说，烤炉大而厚，烧饼炉费用，导热慢一点，火候均匀，烧饼出炉后口感好。打烧饼也是个力气活。
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