一、四川烧烤项目
吃 了 还 想 带 回 家
五 味 俱 全 岂 不 说
清 香 可 口 人 人 夸
品 种 可 谓 无 限 多
铐 鸡 烤 鱼 口 味 虾
清 爽 喝 得 好 有 味
谁 吃 烧 烤 谁 潇 洒
四川烧烤又以乐山烧烤***为出名，四川烧烤种类繁多，取材普遍，甚至意想不到。在北京往往一家店就只烤鱿鱼，四川烧烤注重原材料和佐料的合理搭配，烤出来的味道让人感觉耳目一新。一般一个烧烤店的品种不会少于三十种，荤素搭配，一般是夜晚乃至深夜顾客的***食物，四川人经常喝夜啤酒的下酒菜，北方人大排档的下酒菜。开一家烧烤店，***小，利润高，风险低。是勤劳致富的好项目。
二、***分析
1、烧烤***小，利润高，风险小。
2、可以采用流动场所，这样就减少***成本，当然也可以采用固定的店铺，这样回头客多一些。
3、烧烤一般从晚上天黑经营到凌晨三四点为宜，每天两个人的小摊加上酒水的收入，大概至少能2、3百。
三、营销策略
1、烧烤是一种经过高温迅速处理的烹饪手段，所以对掌握技术的人特别重要，味道决定回头客。
2、烧烤店一般要注意环境的处理，灯光暗淡、露天、餐桌都要求有一个和谐的搭配，达到让顾客感觉吃烧烤忆往事、想未来的感觉。
3、蔬菜怎么保鲜，烤出来的生熟程度将影响到食客的健康，所以特别要小心。
四、学习内容
1、各种材料的选取以及如何穿取。
2、三十种以上的烧烤种类
3、烧烤的注意事项以及剩余菜品的处理、保存。
4、创业地点的选取和风险的规避。
五、培训费用
培训费用3500元，包括技术转让费、学习材料费
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