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结薯期长短受品种、气候条件、栽培季节、病虫害和农艺措施等影响，一般持续30～50天，南阳马铃薯种，80%的产量是在此时形成的。结薯期应采取一切农艺措施，加强田间管理和病虫害防治，防止茎叶早衰，尽量延长茎叶的功能期，增加光合作用的时间和强度，使块茎积累更多光合产物。块茎开始形成时，马铃薯种子，土壤干旱或忽干忽湿易导致普通疮痂病菌的侵染，影响块茎商品品质；在块茎形成阶段，即使短期的干旱都会影响马铃薯块茎的产量，甚至产生畸形块茎。干旱还能造成块茎的生理缺陷，如块茎内部的褐斑，特别是生育后期，茎叶枯落，土壤暴露在阳光之下更为严重，大西洋品种对干旱敏感，块茎内时有褐斑产生，降低了加工品质。当马铃薯成熟至收获期间，对水分的吸收虽然很少，但土壤应保持潮湿，有利于块茎薯皮的木栓化；如土壤过度干旱，产生裂缝，或形成坷垃，马铃薯种公司，即不利于收获，马铃薯种厂家，还易损伤块茎。
为进一步促进生态农业的发展，向***征集到了370种生态农业模式或技术体系，通过反复研讨，遴选出经过一定实践运行检验，具有代表性的十大类型生态模式，并正式将这十大类型生态模式作为的***任务加以推广。自2013年提出在我国实施马铃薯主食化发展战略近2年来，中国农科院加工所薯类科研团队以开发适合于中国居民饮食习惯的马铃薯主食产品为目标，开展了马铃薯主食专用马铃薯品种筛选、配方与工艺、品质形成机理及营养素综合评价等一系列的研究，不断攻克了高占比马铃薯主食产品发酵难、成型难、易开裂、口感差等关键难题

马铃薯青枯病是一种典型维管束病害，病菌随病残体在土壤中越冬，随雨水、灌溉水从茎基部或根部伤口***，病株和健壮株根系间的接触也可发生侵染。马铃薯是低温耐寒的农作物，对温度的要强比较严格，不适宜太高的气温和低温。在发芽期幼芽生长所需的水分、营养都由种薯供给。这时的关键是温度。现蕾期，应选择晴天下午进行根外喷肥，喷施0.3%磷酸二氢钾和0.3%***锰混合液，或用15%多效唑可湿***150克加水15公斤，搅拌均匀后喷施，亩喷施药液50公斤，可使马铃薯植株矮化三分之一，叶色变浓绿，增加叶片对光照的利用，提升商品薯比例。全田喷一次0.3%--0.5%溶液，可防马铃薯黑茎病、病毒病。

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