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评定奶山羊的生产能力,对于选种育种、饲养管理、生产安排都具有非常多的区别与讲究的。
评定奶山羊生产能力的主要方法有以下几种:(一)个体产奶量是奶山羊的主要生产指标,在生产中以追求高产为目标,测定产奶量的准确方法,应该是每日每次挤奶单独称重和记录。这在一户饲养量少的情况下,是很容易做到的。的。为了节省劳力,保证测定的准确性,也可采取每月或2个月测定一次或两三次的产奶量,来估算全月产奶量的方法。个体产奶量又包括日产奶量和全期产奶量。
(二)全群产奶量计算全群产奶量有两种计算方法:一种应产羊的全年平均产奶量,另一种是实产羊的全年平均产奶量应产羊全年平均产奶量是指全群全年总产奶量除以全年每天饲养能泌乳母羊只数。
(三)乳脂乳脂率是反映鲜奶品质的重要指标。测定鲜奶中脂肪的含量,应在全泌乳期每月测定一次,代表该月乳脂率。乳脂率测定工作量较大,生产实践中难以达到每月测定一次,因此可在一个泌乳期的第二,第五、第八个泌乳月各测定一次。
(四)繁殖能力测定奶山羊的性成熟期、初配年龄、怀孕期等。***重要的是产羔数、产羔率。
（五） 产肉能力奶山羊产肉来自两个方面,即公盖育肥和老羊淘汰育肥,主要追求的指标是较高的屠宰(六)皮用性能生产优质的板皮。***典型的是成都麻羊,其板质量***佳。
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