云南淡海参专卖-丽江海参专卖-【海参】(查看)

海参的营养这么丰富那么鲜活海参和干海参的营养有差异吗？

鲜海参的蛋白质含量为14%-20%，脂肪为0.2%-0.3%，水为76%-85%。干海参也就是水发海参的涨发方法得当的话营养流失很小，所含蛋白质60%-75%，脂肪为0.9%-1.1%，碳水化合物为0.15%。不管是鲜海参还是干海参都有一定量的钙、铁、尼克酸、核黄素、硫胺酸等，其中碘的含量为6000微克/千克。干海参是由鲜活海参加工脱水而成，营养价值是没有差别的。

吃海参常见的误区，你踩中多少？

1、吃海参要适量。海参营养丰富，但是进补也是要适量的，不是你吃的多就补得多，每人每天一般一只中等大小的海参营养就足够了，丽江海参专卖，吃多了虽然对身体无害，但是身体也是不吸收了，这样就造成了浪费。

2、吃海参要适时。要想海参的营养吸收好，就要每天早上起床后空腹吃一只海参，可以配着蜂蜜或是味极鲜都是不错的美味，营养又健康！

3、吃海参要避酸。食用海参需要避开酸性环境，云南新鲜海参专卖，因为酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝聚和紧缩。所以海参一般不可与醋、葡萄、山楂等酸性水果同吃，另外，海参还不能与***同吃。

海参猪脚做法：

1、猪脚去毛，切大块，汆烫备用；海参提前一个星期泡发处理干净，切块，生姜切两小片，云南淡海参专卖，剩下的拍扁备用。

2、在一口干净的锅里放入两小片姜爆香，倒入海参快熟翻炒，喷上大约两大匙的米酒，盛起备用。

3、然后同一口锅里，下一点油，把蒜头整颗下去炒炒，然后倒入汆烫好的猪脚块。翻炒至猪脚的皮有点金***。

4、然后加入酱油翻炒，盛入一口深锅内，加入酱油膏、冰糖、葱和五杯水。先大火煮滚，然后小火炖一个小时。

5、一个小时后加入刚刚炒好的海参，再焖煮半个小时，起锅之前加入刚刚剩下的米酒或者是绍兴酒，滚滚，试试味道，不够咸加一点盐。