汤勺。瓷制的汤勺一般放在汤碗里，用作喝汤、吃甜品或带有汤 汁的菜肴。金属制长柄形汤勺，或大瓷汤勺主要作为公用勺，酒店特色摆台生产厂，摆放在架上 备用。
汤碗。它是专门用来盛汤或者吃其他带有汤汁菜肴的小碗。
调味碟。盛放辣酱、姜汁等调味品的小碟。
其他。如烈性酒杯、甜酒杯、黄酒杯、饮料杯及勺垫、牙签、烟 灰缸等物品。
一般餐会桌置菜卡一份即可。
摆酒具：中餐宴会用三个杯子，葡萄酒杯，白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。餐桌餐具摆设完竣，务必作一次检视是否正确***，同时将每一座椅摆放整齐； 营业前或开席前20分钟，领班应作一次复检工作，酒店特色摆台批发，凡有缺点立即纠正改善。 在选择摆台的时候要选择优质的，临沂伯利恒酒店用品生产的酒店特色摆台效果非常的好。
酒店特色摆台盘有椭圆形的是鱼盘、圆形的是菜盘，而又区分大、中、小形状的，济南酒店特色摆台，如8寸 盘是一人份菜用的，9寸盘是装一人以上用的莱盘，10寸至15寸的大盘是盛装多人合食筵席菜用的，使用餐具不得错用，酒店特色摆台价格，否则影响厨师出菜分量。如调味瓶惯例是“高醋、矮酱油”， 均宜事先弄清楚，以免影响餐务进行的“默契”以及服务的效率。伯利恒酒店用品的特色摆台，外观都很美观，效果很好。
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