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食品净化车间不可或缺的风淋室|济南兰桥净化
风淋室——食品净化车间的“安全卫士”,驴肉牛肉净化车间, 风淋室是一种通用性较强的局部净化设备,安装于洁净室与非洁净室之间。当人与货物要进入洁净区时需经风淋室吹淋,潍坊净化车间,其吹出的洁净空气可去除人与货物所携带的尘埃,能有效的阻断或减少尘源进入洁净区。风淋室/货淋室的前后两道门为电子互锁,又可起到气闸的作用,阻止未净化的空气进入洁净区域。 在进入GMP生产车间前,所有员工都要在更衣室更换防尘防电的隔离服,并佩戴防护用具,以防止***。同时,SC认证净化车间,员工还要进行手部清洁,用75%的酒精进行消毒。 换上洁净无尘服,并拉上帽子,穿上鞋套并将露在外面的一缕长发塞进帽子:不能有头发掉进食品中。换好无尘服后,进入风淋室,吹去衣服上的各种灰尘。

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QS编号规则|QS食品净化车间|济南兰桥净化
(1)《食品生产许可证》编号由英文字母QS加12位阿拉伯数字组成。QS为英文"Quality safety"(质量安全)的缩写,编号前4位为受理***编号,中间4位为产品类别编号,蛋糕面包净化车间,后4位为获证企业序号. (2) 受理***编号。参照GB/T 2260-1999《中华人民共和国行政区划代码》的有关部门规定,受理***编号由阿拉伯数字组成,前2位代表省、自治区、直辖市,由***质检总局统一确定;后2位代表各市(地)由省级质量技术监督部门确定,并上报***质检总局产品质量监督司备案。 前2位编号规定: 北京11 天津12 河北13 山西14 内蒙古15 辽宁21 吉林22 黑龙江23 上海31 江苏32 浙江33 安徽34 福建35 江西36 山东37 河南41 湖北42 湖南43 广东44 广西45 海南46 重庆50 四川51 贵州52 云南53 西藏54 陕西61 甘肃62 青海63 宁夏64 新疆65 (3) 产品类别编号:产品类别编号由阿拉伯数字组成,位于QS代码第5位至第8位,编号由***质检总局统一确定。 粮食加工品:小麦粉0101 大米0102 挂面0103 其他粮食加工品0104 食用油、油脂及其制品:食用植物油0201 食用油脂制品0202 食用动物油脂0203 调味品:酱油0301 食醋0302 味精0304 鸡精调味料0305 酱类0306 其他调味品0307 肉制品:肉制品0401 乳制品:乳制品0501 婴***配方0乳粉0502 饮料:饮料0601 方便食品:方便面0701 饼干:饼干0801 罐头:罐头0901 冷冻饮品:冷冻饮品1001 速冻食品:速冻面米食品1101 薯类和膨化食品:膨化食品1201 薯类食品1202 糖果制品(含巧克力及制品):糖果、巧克力及巧克力制品1301 果冻1302 茶叶及相关制品:茶叶1401 含茶制品和代用茶1402 酒类:白酒1501 葡萄酒及果酒1502 啤酒1503 黄酒1504 其他酒1505 蔬菜制品:酱腌菜1601 水果制品:蜜饯1701 水果制品1702 炒货食品及坚果制品:炒货食品1801 蛋制品:蛋制品1901 可可及焙烤咖啡产品:可可制品2001 焙炒咖啡2101 食糖:糖0303 淀粉糖2302 水产制品:水产加工品2201 其他水产加工品2202 淀粉及淀粉制品:淀粉及淀粉制品2301 糕点:糕点食品2401 豆制品:豆制品2501 蜂产品:蜂产品2601 特殊膳食食品:婴***及其他配方谷粉产品2701 其他食品

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洗涤与干热灭菌验证
l洗瓶有强排风除湿,预热段有弱排风除湿,影响洁净室压差
l运行时洁净区对灭菌机不宜有正压(难以达到高温);关机时反之,以保持洁净度
玻璃瓶洗涤效果验证
l标准:溶液污染瓶的洗涤效率=减少量gt;3(对数单位)
l洗涤内包材的主要目标为去除热原
干热灭菌工艺
l原理:使微生物氧化分解
l除热原工艺条件较杀孢子程序苛刻
l若干热法除热原工艺能使***内毒0素下降3个对数单位,则不必进行微生物的生物指示剂挑战性试验

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