?传统烧饼炉介绍
传统烧饼炉介绍
烧饼炉顾名思义就是只做烧饼的器具，制作工艺久远.***早的时候是用普通的铁锅,外面用草、泥和白灰混合在一起糊在锅上厚厚的一层，把铁锅的一边开一个二十左右的扇形口，然后把锅扣过来，下面用木炭烧，等把锅烧到一定的温度，再把里面放有花椒粉和盐，外面打了花刀再粘上芝麻糖稀的饼贴在铁锅的上壁烘烤,这样的一种工具。
随着技术的不断完善烧饼炉大多是改进的多功能烧饼炉,以燃气作为燃料,炉内多层的烤盘，合理利用,节省资源。
鹿邑高集烧饼
周口的烧饼在我们河南也是很有名气的，有去过周口鹿邑的，不知道有没有尝没尝过高集的烧饼。在我们豫东，它可是豫东一绝，外酥里软，表面有层厚厚的芝麻，口感那是相当的不错。现做的、刚出炉的大烧饼，中间可以加上垛子牛肉或垛子羊肉，如果是在寒冷的冬天，然后配上配上香浓的羊肉汤或者牛肉汤，或者是周口的胡辣汤，在冬天的寒气都散了。
宁陵美食垛子羊肉
宁陵美食垛子羊肉是我们商丘地域比较有名的小吃，在商丘这个地方，宁陵垛子羊肉也是大家常见的一种美食，我们当地，经常与烧饼一块进行搭配进行吃，在一个区域，多因为一个品牌，被世人所瞩目。如果说宁陵比较有名，那么就要说是烧饼和垛子羊肉了，在凡到过宁陵的外地客人，总要慕名品尝一下宁陵的垛子羊肉，因为***只有豫东宁陵才有这么风味独特的垛子羊肉。尝过之后，总都会无限感慨的称赞道：羊肉，原来也可以这样吃！
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