***青年创业实践基地-----天津市一家旗下拥有五家烘焙实体连锁饼店的***西点培训学校，自办学以来学校始终把“诚信办学、服务社会”定为立校之根，将”求实笃行、开拓创新”视为立校之本。始终坚持“立足天津、面向***、突出特色”的办学方向，采用理论加实践相结合、技能培训与素质教育同步的办学理念，已形成了以培养中、技能人才为主，集职业教育、创业协助、资格鉴定、就业服务为一体的办学体系。
煎焙即将咖啡豆煎煮，创造出咖啡独特的色泽（琥珀色）、风味与芳香。煎焙使淡绿色的生咖啡豆变成我们平常所熟悉的茶褐色咖啡豆。高标的煎焙是指能将生咖啡豆具有的香味、酸味、苦味巧妙地表现出来。
烘焙深度表
烘焙深度外观烘焙阶段
极浅烘焙LIGHT
浅褐色
一爆结束，约205度
浅烘焙CINNAMON
黄褐色
一爆开始前后，195~205度
中焙/微中烘焙MEDIUM
褐色
约205到215度
中深烘焙/城市烘焙CITY
红褐色
约215到225度
深城市烘焙FULLCITY
深褐色*点状出油
第二爆开始前约225~230度
ESPRESSO烘焙
深褐色*表面出油
约230到235度
意式烘焙Italian
黑褐色*表面油亮
约235到240度
法式烘焙French
接近黑色表面油腻
约240度以上
西莎烘焙职业学校创建于2014年，在短短的一年时间里快速发展猛进，立足于当前市场，师资雄厚***了一支德才兼备的***烘焙师资***，教学设施完备。本着“高标准，严要求”的认真负责态度保证每位学员都学有所成，满载而归。另一方面，我校与各用人单位积极沟通达成协议，天津咖啡师学习班，为学员的应聘、求职提供方便，包推荐工作，确保高薪就业。并全程免费协助学生自主创业，解除您的后顾之忧，是您放心学习的保证。“对得起大家的每一元学费”是我们的追求！相信不久的将来，我们一定会成为***为大家喜爱的、***有特色的西点烘焙培训机构。西莎烘焙职业学校一定是您成就梦想的摇篮。
1.干燥
当生豆被加热时，开始生豆内的水蒸气会蒸发，大概到135度时生豆由绿色开始发白
2.脱水
随着加热进行，生豆由绿色转为浅***，温度到达160度左右时会散发出烘焙谷物的香气，持续加热，豆子变为浅褐色
3.一爆
大概190度脱水完成之后，由于内部受热膨胀造成细胞壁***形成“一爆”，这时豆子内部会发生一系列热分解反应，其中的焦糖化反应会带来咖啡豆的甜度，深褐色和醇度，一爆会持续一分半左右的时间。
4.二爆
随着加热的进行，进入“二爆”，此时豆子内部会发生更剧烈的反应。而且放出大量热量。随着二爆的结束，这时生豆基本上已经变成黑色，天津咖啡师培训班，豆体膨胀到原来的1.5倍，表面出油，天津咖啡师，重量减少到12%----20%左右。
5.停止
一般***迟在二爆结束后一分钟左右当温度到达230度时结束烘焙，这时会是较深的法兰西或意大利式烘焙，当温度超过230度再持续加热的话可能会使咖啡豆自燃。
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较深的中度烘焙（City）
又称城市烘焙，苦味较酸味为浓，几乎没有酸味，香味独特。适合哥伦比亚及巴西的咖啡，深受纽约人士喜爱。
正常的烘焙（Full City）
又称全城市烘焙，适合冲泡冰咖啡。无酸味、以苦味为主，苦味会加重，但优质的豆会有甜味。用于冰咖啡，为中南美人士所喜好。
法式烘焙（French）
法国式的烘培法，色泽略带黑色，苦味强劲，还会渗出油脂，苦味和浓度都加深。用于蒸气加压器煮的咖啡。
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