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建立市场级检测体系即在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随食品检测 [6]时对有关食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。***应投入一定费用开展快速检测方法的研究，供市场快速确认质量。如此，不合格产品难以上市，也不敢上市，杜***合格产品的上市。
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《中华人民共和***品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无i毒、无害，符合应当有的营养要求，对***健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
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强化监管，英国***于1997年成立了食品标准局。该局是不隶属于任何***部门的***监督机构，负责食品安全总体事务和制定各种标准，实行卫生大臣负责制，每年向国会提交年度报告。食品标准局还设立了特别工作组，由该局首席执行官挂帅，加强对食品链各环节的监控。
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