点心郎(图)-新派老婆饼-阳江老婆饼

点心郎——体验“酥”的全新艺术境界

【水果——新派馅料】

其实传统的老婆饼还有个“冬蓉酥”的外号，因为基本都是用冬瓜做馅料；但又却不是纯冬瓜，里面还会加入三洋糕粉、猪油去混合制作，这就难免使得口感较为油腻，放久了还会发硬和干结。——而点心郎老婆饼，创新性地加入了纯i天i然的蔬菜花果，馅料不加一粒粉，每一口都是纯纯果肉，大大的满足！

关于市面上椰子味的食物，大部分使用的都是合成椰浆、椰子i粉、椰子香精，欺骗嗅觉与味觉的“戏法”罢了，相信大家也心中有数；而点心郎却是反其道而行，设立考察小组，单是选材就三番五次跑到椰岛海南去；每日凌晨运到的椰子，也必须一再检验质量，取真椰肉制成比“椰蓉”还要精细的“椰绒”，肉眼可见，丝丝分明的呢！

【玫瑰——优雅馥郁】

说起玫瑰，就不得不提颇有名气的云南滇味鲜花饼。有人嫌弃过分甜腻、有人不习惯齁鼻的咸味，实在不太合广东人口味。但是点心郎的玫瑰花选材，可是带着考察小组足足跑了***数十个花场的哦；还创新性地在花瓣中加入了木瓜粒与红豆沙，像是元气满满、性格各异的少女团体，配合之下激发的***团魂！

【口味——双重选择】

椰皇馅、玫瑰花馅，现已抢先出道！——两种口味，尽收囊中，该先宠幸哪一颗呢？真是一个令选择困难症无比愉快的烦恼。

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【品城记来访】

在2018年10月23日，广东***时兴美食自媒体品城记中的姚大秋来访我们点心郎。对师傅研制了7年的老婆饼大为赞叹，都说了解一样东西，首先要了解的就是它历史，来看看姚大秋怎么说吧！

【油炸鬼里面没有鬼，但老婆饼里面却真的有老婆哦！】

老婆饼是怎么来的？传说很多，以下是我比较喜欢的一个版本：相传，在潮汕地区有位饼店老板，他有一位很贤惠的老婆，在家里做了很多酥饼。老板很喜欢吃，但是吃不完，于是就拿到店面去卖。有客人吃过后大赞好吃，问他饼的名字，店老板心想这是自己老婆做的，于是随口说出：“老婆饼！”从此，这个名字就一叫不可收拾。

我去潮州玩的时候，就在“胡荣泉”那里吃过“春饼”，它和老婆饼***像的地方是它的酥脆的外皮，不到一公分厚的饼皮，竟然分离成好几层，层与层的间隙除了产生了一种“酥”的口感，还藏着丝丝的香气。

老婆饼在广州大街小巷的饼屋里都能买到，很是常见。不过，佛山有一位华师傅却找到了我，说要我去尝尝他们家的老婆饼。

华师傅老婆饼***厉害的地方在于：他靠着他的老婆饼，娶到了一位好老婆！可以说是非常点题了。

话说，华师傅与太太相识于微时，那时，他不过是小点心师，得知自己心仪的女神爱吃老婆饼，遂决定潜心研究。于是，他将老婆饼研究了7年，两人也拍拖了7年，到了华师傅的老婆饼大功告成之时，也是两人结成连理之日。（预知后事如何，且听下回分解，各位，今天的《姚大秋讲故事》就暂时告一个段落……）

说回老婆饼。按照我的认知，传统意义上的老婆饼，必定一定肯定是要用猪油来做皮的，这样的饼皮才能有足够的酥松效果，甚至有老师傅斩钉截铁的认为，不用猪油的老婆饼，根本算不得老婆饼。

然而华师傅并不这样认为，老婆饼品牌，猪油做皮，固然是香口好吃，但不可回避的是，饼皮会很油腻（不是在说我！），吃上两三个，饱滞感就会很强烈。于是，他毅然决然断然的改革创新，用了“玉米胚芽油”来代替猪油，然后再加上自己几十年的点心经验，在面粉和烘焙上下足心思，老婆饼牌子，让植物油做出来的饼皮依然可以有起酥的效果。

港真，这种大刀阔斧的用料改革，华师傅并不算第i一人，香港的荣华月饼，也曾冒天下之大不韪，在上个世纪60年代，将传统月饼中的猪油舍弃掉，阳江老婆饼，改用植物油，随后一卖几十年，至今依然风行天下。

可见，只要不乱来，创新也是一件好事。

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用户反馈|点心郎明星产品老婆饼，酥饼届奔跑的“黑马”！

点心郎品牌创始人陈纪华，一个没有家族传承的点心师，花费了足足7年的时候，研究出了一个新派老婆饼，新派老婆饼，***后娶得美人归！因为他女朋友喜欢吃老婆饼，但是却不喜欢馅里面三洋糕粉的味道，他便花费了无数个日日夜夜——每一种材料的筛选、每一次配方的研发，再到每一次做出来的成品。他都是亲力亲为，***后才研制出新派老婆饼的雏形，同时也把爱人娶回家！

而这个充满爱意老婆饼前段时间被不少客官尝试到啦！

2018年10月23日，广东地区***时兴的区域美食新媒体【品城记】节目组来访了！【点心郎】还邀广东电视公共频道主持人姚大秋，来参观我们的工厂，体验了一番全新的老婆饼制作流程，一起来探讨美食的乐趣！视频播出之后，评论区随即就炸开了，来看看他们都说些什么吧！

【品城记评论区】

品城记视频一出，粉丝们按捺不住自己心中的那股洪荒之力，都加入了买买买的行列。不说了，等等我，小编我自己也要买一份！

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