番茄红素

番茄红素

英文名: Lycopene   
分子式：***0H56 
产品规格1%,5%,6%,10%--90%
性状:红棕粉末 　　 
来源: 蕃茄红素普遍存在于一般食用之水果与食品中，但以蕃茄及其相关制品中含量***高　　 
成份: 番茄红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素  
功能: 相当多流行病学之研究建议，多摄食深色蔬果可增加******化之能力，因而降低许多因氧化压力而引起之***症或慢性***，而蕃茄中含有之类胡萝卜素、***C及黄酮素等皆具有***化能力，特别是类胡萝卜素中主要之蕃茄红素。汇整相关文献中有关蕃茄红素之生理***，主要包括：蕃茄红素可预防摄护腺***、肺***及属于表皮性之***症；多摄食蕃茄红素将可降低肠胃道***症之罹患率；此外，蕃茄红素亦能降低摄护腺***及乳***之风险；而妇女***中含较高量之蕃茄红素，较不易罹患子******。而蕃茄红素因具有***化能力，故可防止胆固醇之氧化，因而降低***的***。此外，蕃茄红素可降低辐射线或紫外线所造成之氧化伤害。显见蕃茄红素对自由基引起之氧化伤害及相关***症及慢***等皆有预防之效用。