厦门熟食真空预冷机主要适用于快餐，团餐，航空配餐，***厨房等熟食大批量需求的企业。该真空预冷机是一款冷却加工设备，由我司自行研制开发，拥有***专利技术保护权。设备占地面积小，且运行时不产生任何污染物，可直接安装在熟食品生产线现场，安全卫生。
厦门熟食真空预冷机原理：在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为2256KJ/kg；当压力下降到610 帕时，水的沸点是0℃，蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低，水的沸点降低，而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就是在真空条件下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单，降温速度高，广泛应用于熟食品降温、运输与储存等。
供销真空预冷机主要应用的范围主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等；家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等；肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等；鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等；油炸类：油炸食品、炸丸子等；烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等。对于水分渗透性高的食品，如饭菜，也可以采用这种方式，由于蔬菜的结构疏松，水分蒸发更为迅速。真空冷却的失水一般在3-5%左右，不会引起影响外观的无新鲜感现象。
优质真空预冷机管路带有自动灭菌系统，工作前开启管路灭菌功能，通过蒸汽对连接箱体管路进行灭菌，避免管路中***进入箱体污染产品。供应低温真空预冷机相较于传统冷库占地面积小，清洗便捷，设备采用无缝焊接技术，无卫生死角，热区进、冷区出，对加工车间环境无污染，从自身出发彻底杜绝二次污染。
厦门熟食真空预冷机跟我们大家的生活其实是息息相关的。关乎到我们的味觉和身体健康。大家都知晓，熟食制品生产出来后需要冷却储存，这个时候就需要用到真空预冷机。刚刚生产的熟食制品，经过低温冷处理以后，可以更加新鲜的保留。厦门熟食真空预冷机可以减少***生长，从而让食物放缓***的速度。真空预冷机是一款科技化、现代化的产品，解决了食物冷却的又一难题。
