听到“灰树花”的名字，人们往往会顾名思义，认为它是一种花卉，其实不然。
在知道“灰树花”之前，我们早已知道“灵 芝”。“灵芝”作为一种传统的名贵中药，自古以来，它就被认为是一种***补虚、健身增智、滋补强壮、扶正固本、***的珍贵补品，是治百病的仙草。《本 草纲目》说它：“久食，轻身不老”；《补品、补药与补益良方》中说它具有"补益强壮，益寿延年，用于体弱者的补养，人常服可益寿"等药理作用。
它应用于人类***，已有两千多年的历史，早在周代《列子》一书中就有“朽木之上，有南芝者”和“煮百沸其味清芳，饮之目明、脑清、心静、肾坚，真宝物 也”等记载。灵芝之所以有如此神奇妙用，在于灵芝中含有灵芝多糖、三萜类化合物、灵芝酸和腺苷等，而灵芝多糖是灵芝中***有效的成分之一。
而现在，一种比灵芝更神奇的***正风靡***！灰树花活性多糖成分的***价值、食用价值远远高于灵芝。
灰树花是食、药兼用蕈菌，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。灰树花的异名很多，有些著作称之为贝叶多孔菌，河北叫做栗子蘑、栗树蘑、栗蘑， 四川叫千佛菌，《福建通志》中称为重菇，因其形似盛开莲花，当地群众把它叫做莲花菇，北京市延庆县东山地区称之为甜瓜板，还有叫奇果菌或叶奇果菌的。由于 我国较早的***专著《中国的***》的采用，灰树花便成为比较通用的汉语名称。其扇形菌盖重重叠叠，形似佳丽舞裙，故在日本得“舞茸”之名。
灰树花是一种珍稀食用菌，在我国和日本有着悠久的食用、***历史。日本人时常深入雪山，寻找这种稀有且具神奇***的巨菇，以***罹患重病的亲人。幕府时代，此种野生仙姑可以交换等重的银子，任何人只要找到十公斤的舞茸就一辈子不愁食住了。
灰树花具有松蕈样芳香，鲜品香气浓郁，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，口感***，且久炖仍保持爽脆，适合烧烤涮，干品水发后又独具风味，是馈赠佳品。据 ***质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花，其营养和口味都胜过号称菇中***的香菇，能烹调成多种美味佳肴，是极其珍贵的***食用蕈菌。
灰树花具有极高的******功能。国内外的大量系统研究表明：它有******和***的***；由于富含铁、铜和***C，它能预防***、坏血病、***， 防止***和***的发生；它的硒和铬含量较高，有保***脏、胰脏，预防***和***的作用；硒含量高使其还具有防治***、***和某些心脏病的 功能；它兼含钙和***D，两者配合，能有效地防治佝偻病；较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；高含量的***E和硒配合，使之能抗 ***、增强***和灵敏度。作为中药，灰树花和***等效，可治小便不利、水肿、***、******及***等，是非常宝贵的******。
灰树花具有与人参类似的“适应原”作用，即帮助机体适应压力并***正常功能(应激反应)。这对快节奏生活的现代人尤为重要。
灰树花还是引人注目的抗***药源，灰树花的药理研究也表明，其主要活性成份是灰树花蛋白多糖。多糖组份中以葡聚糖为主，以具有β-(1→6)分支的 β-(1→3)葡聚糖为基本结构，含少量的木糖和甘露糖。多个***的的***研究结果都证实了灰树花较高的硒含量有抗御***肿的作用，特别是其所含多糖 (Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，抗***活性***强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重，比已经面市的香菇多糖 (Lentinan，日本的PSK 胃******药)、云芝多糖(上海的PSP)等有更强的抗***能力。
灰树花是***的***调节剂，有抵抗***病病毒的***。有些医生已结合灰树花萃取物和其他的療法來治療愛滋病患者，成效十分良好。