细胞破壁机通过打破动(植)物类***细胞壁(膜),来达到提高生物利用度的破壁作业称为中药细胞破壁。中***绝大多数品种来自于动(植)物,动(植)物等***是由多种功能的细胞组成,细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等组成,粒径一般在10μm—100μm,而有效成份主要存在于细胞质、细胞核之内。细胞完整无损的状态下,有效成份只有通过细胞膜、细胞壁释放出后才能被利用。完整的细胞膜、细胞壁对有效成份的释放形成阻力,且细胞破壁机这种阻力随细胞团内细胞数量的增大而急剧增大。而有效成份主要存在细胞内—细胞质与细胞核之间。受细胞壁(膜)的内向阻力和细胞团粒(粗粉)凝聚阻力的双重影响,***成份难以释出并被机体或肠道吸收,这就是中药使用剂量大、***不明显的重要原因。为消除这种阻力应采取微破壁工艺,将细胞打破以使细胞内的有效成份直接接触溶媒。细胞破壁机这种作业并不以细度为目的,细度仅作为一种宏观的检测手段,无法表达***粉末的真实的情况。一般来说细胞的破壁率越高其细度越细。细胞经细胞破壁机破壁后细胞内的有效成份充分暴露出来(而不是以往的通过细胞壁[膜]释放),使***起效更加迅速、完全。
细胞破壁机对任何纤维状、高韧性、高硬度或有一定含水率的物料均可进行有效破壁,特别适用于中药细胞破壁等,花粉细胞破壁机,旨在提高***生物利用度的破壁要求及用常规方法无法达到要求细度的物料。细胞破壁机适用于制药、化工、食品等各种行业纤维状物料的超微破壁,如灵芝、***、虾壳及各种骨类和纤维等,破壁细度可达到微米级。
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