东莞市祥杰膳食管理有限公司是珠三角地区一家大型餐饮服务企业。公司硬件、软件设施齐全，拥有舒适的办公、生活环境。经过十几年的开创奋进，一个不断学习、超越自我、追求***的鸿骏正在崛起，顺应时代大潮而动，东莞市祥杰膳食管理有限公司与国内多所知名厨师院校合作。经过十余年的努力，已茁壮成长为珠三角餐饮膳食行业的领l导品牌。
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口重
近代***和营养学已经证明，大量盐分摄人对健康不利，特别是增加了高l血压的发病风险。世界旦生***（WHO ）推荐健康人每日吃盐量不宜超过6 克，糖l尿病非高l血压患者不超过5 克，高血l压患者不超过3 克，糖尿l病高l血压患者不超过2 克。然而，研究数据表明，我国每人每日食l盐量为7.18 克，膳食承包服务，远远超过WHO 的推荐值。我国北方一些地区居民人均每日吃盐量竟高达18-25 克，并且还有进一步***的趋势。这将大大***高l血压发病的风险。鉴于此，人们应该做到：( l ）每人每餐放盐不超过3 克，避免摄入过多高盐食物，如酱油、榨菜、咸菜、黄酱等。（2 ）利用蔬菜本身的风味来调味，例如将青椒、西红柿、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，像西红柿炒蛋，可起到相互协调的***。（3 ）利用葱、姜、蒜等经油爆香后所产生的油香味，膳食承包厂家，增加食物的可口性，譬如葱油鸡等。（4 ）在烹调时，利用白醋、柠檬、苹果、菠萝、柳丁汁等各种酸味调味汁，来添增食物的味道，如煎烤食物上挤点柠檬汁。另外，醋有减低对盐需求的作用，因此，吃水饺时，酱油碟里只加白醋，同样美味。（5 ）烹调时使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味需求。（6 ）采用高钾低钠盐代替普通食l盐。
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碱粉煮制钢丝球
钢丝球的材料为不锈钢丝，特点是成本低，去污力强，缺点是易掉丝，应合理使用与***。
错误的***方法：
将用脏的钢丝球***上烧，再放入水中冷却，钢丝冷热淬火后质地变脆，易掉碎丝，不可再使用。
正确的***方法：
在锅内加1500克水煮沸，下入80克碱粉，将用脏的钢丝球放入锅内煮5分钟，冷却后搓洗去掉污物即可。
提供者附言：
酒店每次打扫卫生都要使用20个钢丝球，因为油腻较大，所以原来使用过后的钢丝球都不能再用了。
算下来每个钢丝球1.5元，20个是30元，这样每次打扫卫生的成本是30元。后来感觉这样太浪费了，于是用碱水把钢丝球煮一下，这样一来油污没有了，钢丝球也可以继续使用，如此一来，可以反复使用五次左右。
东莞市祥杰膳食管理有限公司秉承＂真诚服务、真正回报＂的经营理念，奉行”目标专注、全力以赴＂的目标论，坚持”以德为本，能者晋升的企业人オ观，牢记＂我们是鱼，客户是水的客户观，在创造中国餐饮膳食行业民族品牌的征途上坚定不移地
走下去，实现我们宏伟的目标与远大的理想。
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自由就餐
所谓的自由就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷l卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定***l低餐l费标准（如3-15元/餐），以保证员工自由选择自由消费的权益。
膳食承包服务-祥杰膳食-东坑膳食承包由 东莞市祥杰膳食管理有限公司 提供。 东莞市祥杰膳食管理有限公司 （）位于东莞市茶山镇茶山圩富民街26号一楼。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前祥杰膳食在宾馆、餐饮中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。祥杰膳食取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。祥杰膳食全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
