催产方法
首先，用生理盐水将每尾鱼的用药量配成注1射液，一般20 克左右的亲鳅***0 . 5 ~0 . 7 毫升。
然后，检查亲鳅的成熟度。作为繁殖用的亲鳅，性腺的成熟度要好，哪里有泥鳅养殖，检查方法是将雌鳅腹部朝上，***泥鳅养殖，腹部外形要膨大而柔软，富有弹性，有透明感，颜色微红，***轮廓到***处，生殖孔开放;雄鳅胸鳍上布有追星，***1好轻压腹部能挤出精1液，且精1液人水后即散开。
***后，挑选合乎条件的雌鳅进行催产***。***时两人一组，一人用泥鳅控制网固定泥鳅，另一人用******1器进行***。采用背部肌内***方法，针尖与鳅体呈45°角，向头部方向注人***，人针深度0 . 2 厘米。
为了防止人针过深伤害泥鳅，泥鳅养殖品种，可以在针尖上缠绕棉线或在针上套上一小段胶皮管的方法处理针具，要求露出针尖0 . 2 厘米。
胚胎发育
从受精卵到出膜共划分为6个阶段和卵裂期、囊胚期、原肠期、***胚期、肌节期、尾芽期、胚动期、出膜前期、孵出期、眼黑色素期等10个连续的典型时期，在23℃时胚胎发育历时共24 h 20 min.
营养价值
大鳞副泥鳅的分别为78.80%、1.13%、2.57%、17.40%。它们的17种氨基酸总量分别为16.11%和13.78%，其中9种必需氨基酸总量分别为7.02%和6.29%。
稻田养鳅。在稻田放养泥鳅，可以利用田中蚯蚓、摇蚊幼虫、水蚤和杂草等天然饵料生物，投喂少量的饲料，就可获得较好的经济效益。由于泥鳅生活力强，即使在稻田放水晒田时，能钻进湿泥里利用肠道和皮肤呼吸来维持其生命。所以泥锹是稻田养殖较理想的对象之一。稻田建设与养其他鱼类一样，在 田中挖掘一个或几个鱼溜，面积2-3平方米，深约50厘米，鱼溜与鱼沟相通，鱼沟开成“田”字或“井” 字型。进出水口都要设置拦鱼设施防逃。每亩稻田放养体长3厘米左右的鳅苗1.5万-2万尾，注意避免使用石灰和***，适当投饵和施肥，黄石泥鳅养殖，秋季收稻谷后起捕，或***继续养殖，于翌年开春耕田时再捕捞上市。一般每亩稻田可收获泥鳅30-50千克。
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