荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊
荠菜的药的用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利的尿、治痢等***。其花与籽可以止血，治的疗血尿、肾的炎、高血的压、咯血、痢疾、麻的疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于冬季绿叶蔬菜有一定作用。鼎佑食品引进的具有世界新技术水平的真空冷冻干燥生产线生产的速冻玉米粒、速冻荠荠菜等无公害绿色产品，自然生态、绿色农业、绿色食品产业是全岛今后的长运发展方向。良好的生态环境，为我公司发展绿色食品提供了可靠的保证。
荠菜采收：荠菜的采收，速冻荠菜供应商，分成两个季节：元旦之前，速冻荠菜哪家好，春节后3月份左右。目前采收方式：通过手工挖荠菜。元旦之前毛荠菜质量较好，一般集中在11月~12月进行采收。春节后荠菜容易出现抽薹、开花等问题，一般3月份进行采收。荠菜加工期很短，加工时间越长，越容易导致品质变差。一般的环节都是原料挑拣（其他产地收菜） → 清洗→ 烫漂→冷却→沥干 →挑拣→速装盒冻→包装入库
【用途】用于妇女崩的漏，月经过多，尿血，***，咳血；热淋，水肿，小便不利的，河南速冻荠菜，尿浊（乳糜的尿），或妇女带下；肝热目昏，目赤，眩晕头的痛，又用于高血的压。【用法】煎汤，绞汁，炒食，速冻荠菜批发，作馅。
【注意】内服干、鲜皆宜，便以鲜品为好。治的疗目赤涩痛等症，除内服外，还可以鲜品绞汁点眼。
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