培训品种： 1、老面馒头、2、玉米面馒头、3、花卷、4、小笼包(酱肉馅、鲜肉馅、芽菜馅、豇豆馅、香菇馅、豆沙馅、)5、糖包、蔬菜大包、6、豆浆 培训内容：1.包子面点发面的配比技术和和面手法。2.包子面点所用多种原料认识及性能。3.***肉馅配方。4.包子面点各种产品制作流程及技巧;5.包子面点制作设备使用维护及采购信息。6.店面选址及经营管理技巧。7.原材料及设备的采购指导。8.开店的建议及指导。
自我实践：
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培训讲解
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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