餐厅食材配送有哪些-小楼镇餐厅食材配送-康峰餐饮多年经验

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家***承包企业、学校、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。***于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、***管理”的运营宗旨。以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、***的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。公司主营：新鲜果蔬配送，链农蔬菜配送，蔬菜水果配送中心，餐厅配送蔬菜，有机蔬菜批发配送等等。

如何选择蔬菜配送上i门服务

当你没有时间够吗蔬菜的时候，就可以选择蔬菜配送上i门服务，在你下单以后，很快就可以拿到自己所需要的蔬菜。这些从河北蔬菜配送服务中心发出的蔬菜，总是会给你带来新鲜时令的蔬菜，这些蔬菜都是从农田刚刚采摘的新鲜蔬菜。人们在购买蔬菜的时候，企业蔬菜配送总是能够带来放心，这些蔬菜在配送之前，公司会对于蔬菜进行严格的检查。蔬菜的新鲜程度必须要达到公司规定的要求，这些蔬菜还需要确***康，因此这些蔬菜中必须确保没有残余的nong药。

蔬菜配送营销者要考虑什么

好的蔬菜总是会赢得人们的喜爱，当蔬菜配送营销到位时，小楼镇餐厅食材配送，就会给这些蔬菜带来更多的客户。在一些人苦于没有时间购买新鲜的蔬菜时，蔬菜到家配送成为这些人的shou选，只要在平台上下单，很快就可以拿到自己所需要的蔬菜，蔬菜配送的这些蔬菜的品质总是很好。人们购买蔬菜的时候，对于有机环保蔬菜总是喜爱有加，有机蔬菜在栽种的时候，没有使用nong药和化肥，因此这些蔬菜对于人们的健康有很大的好处。当蔬菜被蔬菜配送营销者加以有机食品时，这些蔬菜总是会有很好的市场，这些蔬菜的口感也是wu可挑剔的。

广州康峰餐饮管理有限公司是一家经验丰富、品质上乘、服务***的***服务型食材配送、食堂承包公司。公司主营范围包括：学校食材配送、工厂食材配送、***食材配送、***食材配送、单位食材配送等。切实关注每一位客户的需求，为企***的后勤食堂管理作出坚实有力的后盾。公司的管理人员将定期与客户进行交流，反馈信息及时改进，一心一意为客户服务，真正做到“客户就是上帝”，“让客户花***少的钱吃***i好的菜”的承诺。

蔬菜配送：

蔬菜配送这项服务主要是为了满足已拥有厨师，却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务。

由***完善的的物流中心来为提供新鲜、卫生、安全的蔬菜等，餐厅食材配送哪家好，不仅有效降低食材成本（统一集中采购），甚至能解决管理上的漏洞。

公司坚持“高起点、高质量”原则，正积极筹划和建设一个规模大、功能全、设施***、流程自动化、产品卫生安全及环保节能的现代化配送中心。

配送中心严格按照国际卫生食品配送行业标准进行规划设计，引进现代化加工流水线，集货、加工、储存、分拣、装卸、送货、信息服务等功能为一体，确保完善各种初加工工序。

康峰餐饮能提供的增值服务：

1、为客户按季节提供营养食谱。

2、免费提供营养师顾问服务。

3、提供一对一个性化食材配送方案和食材补货方案。

4、提供场景式的参观体验。

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家***承包企业、学校、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。***于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、***管理”的运营宗旨。以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、***的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。公司主营：永和农产品配送，永和农副食品配送，永和送菜公司，水果配送公司，水果配送价格等等。

蔬菜配送必须严格把控五种菜

太硬的西红柿 越硬的西红柿植物ji素使用越多，z好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软（此时催红素也已得到释放）。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

太浅的绿叶菜 大棚内的蔬菜比直接光照作用下生长得好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分不能跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

闻起来有异味 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，nong药残留多，或使用了劣质nong药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

会长大的黄瓜 买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过ji素膨大剂。

清洗过的蔬菜 洗过的菜不是nong药问题，而是很容易***xi菌，而xi菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。

广州康峰餐饮管理服务有限公司怎样做到配送食材的安全新鲜？

很多人都提倡蔬菜现摘现吃，就像活鱼杀了之后立刻烹饪一样的道理，新鲜的蔬菜烹调出来的蔬菜水分更多，而且更香甜。在大企业或者***中的食堂里，厨师都会要求食材配送公司配送的食品是要z新鲜的，这就要求广州康峰餐饮管理服务有限公司拥有强大的物流供应体系，那么是怎样做到配送食材的安全新鲜？下面一起来了解下吧。

1、职业道德感、行业敏锐度：尽管来源规范，但有些货路途时间长，保鲜不力，卖得不快，经常会出现发芽，霉变等问题。这就要求采购商要有行业敏锐度，餐厅食材配送价格，职业道德感，不能贪图便宜或过分听信菜商，一定要睁大眼睛，多抽样检查，挑选自己中意的，另外每个菜品要挑选3-4个战略合作供应商，一来货源充足，二来价格有竞争。这样就能选到合意的菜品。

2、采购源十分重要：瓜果蔬菜类量大的话，首先要到大型蔬果基地，这些地方往往享有***农业补贴，种植比较规范；施肥、nong药会按要求来，更主要的是无污染源；或者到特大型农批市场，进入大型农批的菜品会要求证照齐全，质检也严格，相对来说比较放心。有些采购商追求新鲜，有时喜欢到自产自销区或者从附近承包了十几二十亩农田的农户处采购，我认为有风险，这个得加大检测的频次，因附近工厂较多，土壤易污染，长期食用会影响健康的。配货量不是很多的话可从附近的农批市场，但这个批发商的货源是要来自特大型农批，所以不仅要看货，也要知道批发商的货源来自哪。

3、肉鱼鸡禽：肉从肉厂出来，当天的肉，一般没什么问题；活鱼一般是到饭堂厨房，质检员验过后现场宰杀；鸡禽要求掐好时间点，仅发车前夕，完成宰杀、整理、保鲜。鸡鸭批发商凌晨一、二点就***，如果前一晚就接到订单，到送货时也放置了较长时间，所以得要求掐好时间点。

4、水果：水果也是如此，不同的市场经营的主打品种不一样，像苹果、梨、香蕉之类的运城市场有优势，芒果、青枣、金桔，夏桥市场有优势；进口品种，江南市场有优势；采购什么货就到对应的优势市场，那边品种繁多，易挑到自己的中意品。总之，选材这块首先要新鲜，渠道要正规，尽量采购应季蔬果，做好浸泡、焯水处理，安全就完成了大部分工作，剩下的就是抽测，如抽测到***或农残超标之类，应马上更换、处理，这个时候，蔬菜批发商或基地都会无条件赔偿你损失。完成了采购，检测后，如果用冷链保鲜车就更好，一般货车三两个小时也不会有什么问题，装菜的筐子保持干净整洁。这样下来，配送的食材就不会出现什么闪失。再一个就是把有安全隐患的，如四季豆、半熟品，建议食堂从菜谱中直接删掉，确保万无一失。

5、粮油调味品，这些品种繁多，规格各异，甚至鱼目混珠，这要求采购员要对行业非常了解，首先选择正规的源头市场，餐厅食材配送有哪些，找到所购品种在当地市场的一级代理商，不同品种有不同的代理商，不能委托一个代理商全盘包办，硬是要自己花时间逐个去找，找到了各个一级代理，选择z品就有保证，完成这项工作后面采购就好办，车停在一个固***置，一个去各代理商处采购，一个在车上验收，点数，过称。