小吃水煎包，平底锅水煎包锅详细教程，零失败
包水煎包
（1）醒发好的面团，放在案板上略微排气
（2）切一块面，揉成长条，用手揪成大小均匀的剂子
（3）面剂子揉成圆球，放一旁备用
（4）取一个剂子，干成圆片，放入馅料，用手将饼皮两边轻轻捏合起来就好啦，依次包好一锅的量（老妈的锅一次大概18-20个，我们做了3锅）
?怎么做烧饼才能让凉烧饼不皮不软
怎么做烧饼才能让凉烧饼不皮不软
烧饼色泽焦黄外酥脆、内松软，凉了不发硬、这样的烧饼才是***收欢迎的。怎么才能做出酥脆不硬的烧饼呢，配方很重要：面粉10斤、酵母25-50克、盐30-50克、白糖30克、水6斤。在制作工艺：将以上原料干粉用和面机搅拌均匀，再加水搅拌10分钟，和成面团，放入醒箱40度发酵20-30分钟（常温28度发酵30-50分钟），然后是揉面、将面团揉成长条状，分成大小均匀的面剂再次醒发30-50分钟、再擀压成饼，刷涂糖浆或甜酱、撒芝麻仁或葱花，送入转炉烘烤。
?为什么烧饼不会从炉子内壁掉下来？
为什么烧饼不会从炉子内壁掉下来？
传统的烧饼制作中，炉内温度适中才能贴饼 通常会先把炉子烧热、等到炉内壁温度达到一定程度的时候在贴饼，饼就不会掉下来。另外一个原因是面饼淀粉含量高本身揉成面团有一定粘性，在贴饼时沾水要足可以确保烧饼在快成熟时不会掉下来。这个过程据说讲究时机和快速的火候靠经验积累。只有这样我们的产品才好卖
新疆烧饼炉子由永城市西城区谢影金宝厨具门市部提供。永城市西城区谢影金宝厨具门市部（）是***从事“煎包锅,煎包机,烧饼炉,炉具销售及电焊服务”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：王经理。
