柠檬酸

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。

　 柠檬酸
 

柠檬酸

中文名称：

　　英文名称： citric acid
 

　　中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
 

　　英文名称2： 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
 

　　CAS No.： 77-92-9
 

　　分子式： C6H8O7
 

　　分子量： 192.14
白色结晶粉末，无臭。
 

　　外观与性状：

　　熔点(℃)： 153
 

　　沸点(℃)： (分解)
 

　　相对密度(水=1)： 1.6650
 

　　熔点(℃)： 100
 

　　引燃温度(℃)： 1010(粉末)
 

　　***上限%(V/V)： 8.0(65℃)
 

　　溶解性：溶于水、乙醇、***，不溶于苯，微溶于***。水溶液显酸性。