白吉馍炉子

垛子羊肉夹烧饼

垛子羊肉夹烧饼是商丘睢县回族传统风味小吃，据今年大概已经有有200多年历史，椐清真《全羊食谱》上面的记载，垛子羊肉是由回族的宫庭御厨进行多次的研究进行试制而成的一种清真的食品，伴随随着清王朝的灭亡，此配方流传到民间，睢县的垛子羊肉在传统的工艺的制作的基础上，经过精心研制、然后去粗求精，以本地一岁左右山羊肥中之瘦作为主料，佐以人参，老紫寇，***，香叶，***等二十余种，用现代工艺精制成垛子羊肉，可气血两补，相得益彰，垛子羊肉有不腥、不膻、不腻、色、香、味、形俱佳等特点，经过药膳食疗***鉴定，有******作用。

白吉馍怎么做才好吃？

先选料：面粉500g酵母粉5g无铝泡打粉5g白糖3g面碱1g

白吉馍的做法步骤如下：

***步：食材备好，面粉，酵母粉，无铝泡打粉，面碱，白糖,酵母粉用温水化开，面粉里加入白糖，泡打粉搅匀，之后加入酵母和温水搅拌成絮状物

第二步：揉成面团,面碱用温水划开,把碱水揣入面团里揉光,揉好后发面15分钟,把发好的面团分成小份,揉成椭圆形.擀成长条饼,卷成卷,立起来压扁,用擀面棍擀成中间稍厚转圈圈较薄的饼胚。

永城面粉

永城面粉，80年代的中期，永城面粉业，虽然没有一个比较有名的牌子，但凭借者质优价廉，产品依然占领了国内的市场。随着消费者质量意识和品牌意识的增强，这种情况发生了比较明显的变化，原来畅销的产品开始出现了滞销。到2000年左右，企业的加工1公斤面粉只能获得大概2厘钱的利润，一些小规模的面粉加工企业开始纷纷倒闭。有的企业用了几年甚至十几年的品牌不知道注册。针对这些情况，永城市工商部门从普及商标知识入手，举办商标知识讲座，引导面粉加工企业注册商标。质量过硬的面粉有了商标这个金字招牌后，不仅迅速打开了销路，产品供不应求，而且售价也随之提高了。目前，永城面粉近20个品牌中已涌现出宇花、鹤都、远征、康汇，4个河南省比较有名的商标。