D-异抗坏血酸钠

D-异抗坏血酸钠（异***C钠）产品介绍: ■性状 异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无臭，微有咸味，熔点200℃以上分解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中，当有空气、金属、热、光时，则发生氧化，它易溶于水55g/100ml，几乎不溶于乙醇，2％水溶液的PH 值为6.5-8.0。                                               ■***化性能 异抗坏血酸钠的***化能力远远超过***C钠，无强化***C的作用，但不会阻碍***对抗坏血酸的吸收和运用。***撮取异抗坏血酸钠，在体内可转变成***C。 ■美***品和******（1980）将本品列为一般公认安全物质。                                                                                  ■异抗坏血酸钠的生理作用，在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的约1/20，但在***压，***，肝糖原生成，色素排泄，***等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。                                                        ■异抗坏血酸钠主要用于食品业，用作食品的***化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。对肉制品的用量为0.5~1.0/kg。对冷冻鱼类，在冷冻前用0.1％-0.8％的水溶液浸渍。对果汁等饮料的使用量为0.01％~0.03％。苹果调味酱罐头，0.15g/Kg（单用或与抗坏血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟猪前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（单用与抗坏血酸及其钠盐合用量，以抗坏血酸计），桃子、苹果酱：2g/k***果罐头0.75-1.5g/l,天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。(FAO/WHO（1977）)。 D异抗坏血酸钠、又名异***C钠、赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品***、防腐保鲜剂。能防止腌制品中致***物质亚***的形成，***食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、洒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜。本公司产品符合国标：GB827387标准和美国FCC(IV)标准.美***品和医药***规定,把赤藻糖酸钠作为法定***剂使用. 异抗坏血酸钠是我国允许使用和国内外广泛使用的水溶性***化剂。我国规定可用于烘焙用果酱中，***大使用量1.0g/kg。