沥干：经处理后的蔬菜，无论是否经过烫漂，速冻荠荠菜生产厂家，表面都附着有一定的水分，若不除去，冷冻时易形成块状，不利于快速***，也不利于日后的包装。
挑拣：对黄叶、根部、硬颈以及杂质进行挑拣 。
速冻装盒：将沥干的蔬菜装盘，进行快速***。
包装入库：依照标准进行装箱包装，便于运输、销售和食用，防止空气污染，保持产品卫生。
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