灰树花的***成分主要是多糖和糖蛋白，为一种***来源的β-(1,3)-D-葡聚糖，是天然的大分子生物活性物质，其中有些含有结合蛋白。近年来发现这类物质普遍具有***调节和******活性，灰树花多糖则是其中活性***强的一种多糖。
作为一种具有多方面生理活性的物质，灰树花多糖可应用于功能食品，功能饮料，也可作为其它食品的添加剂，纯化之后可作为***，用于***力低下症、***症预防和***。
灰树花多糖已发现具有如下功能：
（1）***促进（2）******（3）抗***病毒（4）降低血糖（5）***、***和***胰岛素（6）减低肥胖***的体重
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