兰炭火锅炭加工-火锅炭-万众炜业(查看)

炭的种类很多，但是哪种适合在烧烤店使用呢？

内蒙古万众炜业科技环保公司是一家集研发、生产、销售于一体的型炭深加工企业。厂区坐落于原材料产地，占地面积200亩，总***8000万元，已具备年产10万吨烧烤炭的能力，是目前市场上环保烧烤炭的主要生产基地。公司主营产品有各种规格的室内外环保烧烤炭、民用型炭、工业用炭、收到广大客户的青睐。

一种是***炭，它比起普通的炭要容易引燃一些，原因是在表层加上了一层***物质，虽然比较容易烧灰烧，但是它的价格要贵很多，所以这种炭不建议使用，会大大增加成本；第二种是木炭，这种炭价格是很很便宜的，但是它也有一个缺陷，就是它的形状大小不一样，有大有小，不均匀。

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烤制流程

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1.生火:先将烤炉清理干净放好，加入木炭火锅炭点燃，放炭充分燃烧，再把炭兰炭火锅炭加工火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。2.烤制:将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有***溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

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用蓝色火宴火锅炭做铜火锅的方法

内蒙古万众炜业科技环保公司是一家集研发、生产、销售于一体的型炭深加工企业。厂区坐落于原材料产地，占地面积200亩，兰炭火锅炭加工，总***8000万元，已具备年产10万吨烧烤炭的能力，是目前市场上环保烧烤炭的主要生产基地。公司主营产品有各种规格的室内外环保烧烤炭、民用型炭、工业用炭、收到广大客户的青睐。

公司现有员工150人，其中科研人员16人。通过不懈的追求，现已斩获8项自主知识产权，同时也是参与烧烤炭行业标准制定的民营企业。

清汤、麻酱、铜火锅的混合京味儿，拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻jiang里那么一蘸，入口即化。借着肉汤，火锅炭，涮煮青菜，将粉丝杂件下锅，配上烤得酥香的芝麻火烧，***后喝口味香鲜爽的肉汤，简直就是***逍遥的享受，这种老北京的味道总是让人欲罢不能。汤汁鲜美，清而不淡，健康又美味。

1.酸菜切丝备用，熟五花肉切片备用，海米，海兔，海虹洗净备用，虾洗净备用。

2.把酸菜铺到火锅***下面。

3.酸菜上面铺上海兔，海虹，海米。

4.接着铺上五花肉，鲜虾。

5.***后放上紫菜并加上适量的汤。

6.把蓝色火宴火锅炭点着。

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