万江食堂承包-食堂承包-祥杰膳食(优质商家)

东莞市祥杰膳食管理有限公司是珠三角地区一家大型餐饮服务企业。公司硬件、软件设施齐全，拥有舒适的办公、生活环境。经过十几年的开创奋进，一个不断学习、超越自我、追求***的鸿骏正在崛起，顺应时代大潮而动，东莞市祥杰膳食管理有限公司与国内多所知名厨师院校合作。经过十余年的努力，已茁壮成长为珠三角餐饮膳食行业的领l导品牌。

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考生选择哪些食物为健脑

1 ．保证碱性食物摄人，以消除脑的酸性代谢产物。水果和蔬菜是碱性食物的主要代表。对考生来说，充足的蔬菜和水果可以提高脑细胞的活力，使大脑思维更加敏锐、清晰，食堂承包，同时增强记l忆力、减少疲劳。考生每天应食用500 克或更多的新鲜蔬菜和2-3 个时令鲜果。有些学生不爱吃菜，以为吃水果可以代替蔬菜，食堂承包价格，这种想法并不恰当，因为水果中营养素的种类及含量与蔬菜不尽相同，用前者替代后者，可能造成某些营养素，特别是微量营养素的缺乏或不平衡。

2 ．适量进食富含必需脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等）的食物，以保证为大脑***的构成提供充沛的物质材料。建议每日进食25-30克的硬果，可选花生、核桃、葵花籽、松子仁等。但油炸花生、油炸核桃之类显然不可取。

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承包食堂的制度

食品安全：

　　做到新鲜质优达到食品卫生标准，所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择。油类采自正规品牌的中储粮调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明;蔬菜采购蔬菜基地，提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。

食品新鲜

　　各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染;原料的取用、发放，应本着***先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

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快炒，物尽其用。

快炒菜肴之食材应用广泛，几乎无所不包。各种食材都可以找到***适合的炒法。炝炒可以通过高温将香料的味道激发出来，食堂承包企业，有效地祛除食材的腥味，适用于腥膻味较重的食材，如鸭肉、田螺等。这一季的流行食材并非是去寻找稀奇古怪的材料拿来烹调，或者使用昂贵的各种山珍海味，而是在常见的材料中寻找亮点，做出别具一格的创意。