氧化还原电位就是用来反映水溶液中所有物质表现出来的宏观氧化-还原性。氧化还原电位越高，氧化性越强，电位越低，氧化性越弱。电位为正表示溶液显示出一定的氧化性，为负则说明溶液显示出还原性。
所谓负电位值，就是负氧化还原电位，是指水的氧化还原电位值比较小，或者负值比较大。根据氧化还原的定义，负电位值比较大的水还原性比较强。
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