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今儿这款椒盐玉米粒，是我家餐桌上的常见菜，不仅我喜欢，有很多来我家做客的小朋友也非常喜欢有了蛋液的包裹，玉米粒的口感更加软嫩，加上椒盐提味儿，即使对玉米不怎么敢冒的朋友，求购香甜玉米粒批发哪家好，也会对这道菜赞不绝口。和我一样的玉米控们，千万不能错过哟。

用料

罐装玉米粒1罐

鸡蛋1个

生粉适量

椒盐少许

小香葱1根

椒盐玉米粒的做法

备齐所有所需材料椒盐玉米粒的做法 步骤1

将玉米粒控干水分，放入碗中，优质香甜玉米粒批发哪家好，打入一个鸡蛋椒盐玉米粒的做法 步骤2

加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感椒盐玉米粒的做法 步骤3

充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液椒盐玉米粒的做法 步骤4

锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散椒盐玉米粒的做法

玉米具有较高的能值，这主要是因为玉米淀粉含量高，玉米中淀粉含量gt;600g/kg（Weurding et al.，2001a，b），主要有支链淀粉和直链淀粉两种类型（图1）。不同品种玉米的淀粉结构不同，普通玉米的直链淀粉含量一般在160-350g/kg。玉米中的淀粉颗粒近似球型，颗粒大小2-30 μm（Tester et al，.2004）。玉米淀粉颗粒大小是决定能值的重要因素，较小的颗粒接触面积相对较大，易被内源淀粉酶水解。而相比于直链淀粉，支链淀粉更容易被淀粉酶分解（Carre，2004） 。

买生玉米的时候，一定要观察一下玉米外皮包裹的叶子是什么颜色的。如果叶子是青色的，玉米就是新鲜的。如果叶片发黄发干，可能玉米已经不怎么新鲜了！***是玉米新鲜与否的重要标志，如果***是成绺的，枣庄香甜玉米粒批发哪家好，而且显得新鲜和整齐，那么玉米就比较新鲜了。如果***是枯萎的，像一团草，这就是老玉米了。想吃香香嫩的嫩的玉米，一定要看一下玉米粒的软硬。轻轻掐一下玉米粒，如果很饱满能掐出水，那么玉米一定很新鲜。