饭堂承包哪里有-祥杰膳食(在线咨询)-寮步饭堂承包

东莞市祥杰膳食管理有限公司是珠三角地区一家大型餐饮服务企业。公司硬件、软件设施齐全，拥有舒适的办公、生活环境。经过十几年的开创奋进，一个不断学习、超越自我、追求卓越的鸿骏正在崛起，顺应时代大潮而动，东莞市祥杰膳食管理有限公司与国内多所知名厨师院校合作。经过十余年的努力，已茁壮成长为珠三角餐饮膳食行业的领l导品牌。

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食堂建议的孕妇饮食

一、少食多餐

怀孕期间容易饥饿，所以孕妇除3 次主餐外，最l好应有2-3 次加餐，可安排在早午餐之间、午晚餐之间和睡前。

二、常吃新鲜蔬菜水果

它们能为孕妇和胎儿提供维生素、矿物质以及膳食纤维。但应注意水果的量不宜过多。正常的孕妇每日摄人也不要超过半斤。

三、少吃快餐和方便食品

快餐及方便食品的特点是食用方便、省时，适于出差、旅游等户外活动和工作繁忙时选用。但这些食品营养素比较单一，脂肪较多，有时还含有防腐剂、抗l氧化剂等食品添加剂，所以不太适合孕期食用。

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不求正宗，只愿媚众

在产品质量标准上，我不是以权力或者身份指令行事，而更多是实施指导、建议，将师傅们集中在一起共同学习探讨，结合反馈的顾客意见，本着“食无定位，适口者珍，不求正宗，只愿媚众”的原则，反复尝试，最终迎合大多数顾客口味，质量标准一经制定通过，绝l对不允许某道工序随心所欲，凭心情随感觉出菜，同时还 要做到加强与前厅沟通，照顾客人的特殊要求。

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笊篱、扫把、拖把二次加固

刚买回来的笊篱一定要用钢条进行二次加固，这样可以保证至少多用一个月。在清理笊篱时，饭堂承包哪里有，一定要用手勺的底部轻轻敲打，而不用要手勺正面敲打。

削皮刀部门配发管理制

削皮刀是使用量很大、而且也是最容易丢掉的。很多时候，厨师们都是在使用后随手一放，而在打扫清理时会被带到垃圾桶内。所以，我们就实施了主要使用部门每人配发管理制，并制定使用寿命时间，自己管理，自己负责，那样就不会再出现用时找不到的情况，也减少了浪费的情况。