【产品名称】：D－山梨醇，山梨糖醇
【英文名称】：Sorbitol
【学名】：己六醇
【商品名】：粉状结晶山梨醇
【分子式】：C6H14O6(分子量182.17)
【物理性能】：
山梨醇为白色颗粒状粉末，无臭，有清凉甜味，甜度约为蔗糖的70％，易溶于水及热乙醇，稍溶于冷乙醇，几乎不溶于***。比重：1.489（20/4℃）。它的水合物熔点为92～92.7℃，无水化合物熔点为110℃。山梨醇水溶液浓度在50％以下时易染菌而出现霉点，73％以上常温下可结晶，结晶山梨醇易吸水潮接。
【化学性能】：
山梨醇与***、泰罗醇、半乳糖醇为同分异构体、山梨醇的化学性质稳定，不易被空气氧化，与酸碱不起作用；不易被各种微生物发酵；耐热性能好；高温下（200℃）也不分解；山梨醇为六元醇，在高温条件下可脱水生成生成山梨醇酐；在高温条件下可氢解，碳链断裂而得到乙二醇、丙二醇、丁四醇；在有催化剂存在的条件下可与有机酸酯化制得酸酯，也可以与醛缩合。
 |
结晶山梨醇(粒状,粉状)执行Q/NH12-2001
 |
液体山梨醇质量指标：执行Q/NH12-2000
 |
|
|
【产品用途及***】：
山梨醇是一种用途广泛的化工原料，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的作用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防***等***。
（1）食品工业
 |
（2）日化工业：
山梨醇在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25～30％，可保持膏体润滑，色泽、口感好；在化妆品中作为防干剂（代替甘油），可增强乳化剂的伸展性和润滑性，适用长期贮存；山梨醇酐脂肪酸酯及其***加成物具有对皮肤刺激性小的优点，在化妆品行业中广泛应用。
（3）医药工业：
山梨醇可作为***C生产原料；也可以作为糖浆、***输液、医药压片的原料、作为***分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、中药稳定剂、润湿剂、***增塑剂、甜味剂、软膏基质等。
（4）化学工业：
山梨醇可用于司盘、吐温等表面活性剂的生产、聚醚生产、塑料助剂生产等。
（5）γ型粉状结晶山梨醇是本公司于1997年自主开发成功的品种，该产品填补了国内空白。该品种具有γ晶体，熔点高，流动性好，防潮性能好等有点，广泛应用于食品和医药行业，用于制作无糖糖果和***类压片（***），效果奇佳。同时，因其含水量***和一些特殊功能，亦应用于***鱼糜和鱿鱼丝的加工和载体的使用。
【使用该品种具有如下性能和优点】：
清凉口感：因其溶解热较大，在口腔中会造成特殊的清凉感，通常用于无糖糖果或***，以口香糖、泡泡糖、薄荷糖居多。
防潮性：因其γ晶型有特殊的表面晶型，稳定性好，制成的产品防潮性能好，耐贮藏。
【直接可压性】：
具有直接可压性，在中等压力下就可以制成表面坚固、光滑的成品。
【注意事项】：
粉状结晶山梨醇存放一定时间后可能会出现结硬现象，但不影响其使用效果。