目前，生产上应用的栽培品种主要有两种类型，板叶荠菜和散叶荠菜。经试验，板叶荠菜（也称为大叶荠菜）适合温室栽培，优质速冻荠菜厂家，这种品种叶片大而厚，呈浅绿色具羽状深裂，基部叶片一般全缘，叶面光滑或稍具茸毛，具有浓郁的香气，优良的品质和良好的外观，深受深圳及港澳等地区消费者喜爱。该品种喜冷凉气候，适应性广，生长较快，产量较高。
荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医的疗功能，它有良好的降的血压、止血作用，对麻的疹有良好的预防作用。***学认为荠菜性味甘平，优质速冻荠菜厂，具有清的肝调脾，和血利水之***。荠菜的吃法很多，可凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。
沥干：经处理后的蔬菜，无论是否经过烫漂，优质速冻荠菜厂家电话，表面都附着有一定的水分，若不除去，冷冻时易形成块状，不利于快速***，也不利于日后的包装。
挑拣：对黄叶、根部、硬颈以及杂质进行挑拣 。
速冻装盒：将沥干的蔬菜装盘，进行快速***。
包装入库：依照标准进行装箱包装，便于运输、销售和食用，防止空气污染，信阳优质速冻荠菜，保持产品卫生。
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